Sous Chef
hace 2 semanas
Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.
Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.PRINCIPALES FUNCIONES:
- Dirigir y entrenar al personal en colaboración y coordinación con la gerencia y RRHH, asegurando el cumplimiento de
peruanas en temas de Salud, seguridad y medio ambiente.
- Asegurar la calidad de los alimentos del hotel, controlando la calidad y cantidad de la mercadería de los proveedores.
- Realizar inspecciones en el área de trabajo, con la finalidad de asegurar la estricta aplicación de los procedimientos y
- Seleccionar junto al área de logística a los proveedores que cumplen con las disposiciones de la empresa que lleve al
- Asegurar la calidad y presentación de los alimentos ofrecidos, innovando presentaciones, productos junto al chef
- Hacer seguimiento diario de las restricciones de nuestros clientes, evitando contingencias que perjudiquen a la
- Asegurar la asistencia de su personal a las capacitaciones que brinda la empresa.
- Administrar el área de cocina, verificando horarios, horas extras y vacaciones de los colaboradores a su cargo junto
- Llevar un control de las herramientas de trabajo de su área, verificando e implementando menajería y utensilios en
- Asegurar el cumplimiento del Budget, revisando semanalmente los costos de venta y el P&L mensualmente.
"Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".
Requirements:
Educación:
Técnico Superior
Profesión:
Gastronomía, cocina y/o carreras afines.
Conocimientos:
Conocimientos experiência en Alta Cocina.
Nível de inglés:
Intermedio
Nível de office:
Intermedio
Experiência: 3 años en puestos similares.
Benefits:
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.
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Sous Chef para Trabajar en Canadá
hace 2 semanas
Lima, Perú Alpha Perú A tiempo completoSOUS CHEFAuberge des Gallant, es un complejo hotelero de Montérégie. El negocio es reconocido como un lugar de elección por su ubicación, confort y menúFUNCIONES PRINCIPALESEl empleado debe ser capaz de realizar las tareas y responsabilidades del puesto de Sous Chef. El Sous Chef asiste al Chef y dirige las actividades relacionadas con la preparación y...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú Belmond Management A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.**PRINCIPALES FUNCIONES: Dirigir...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú BELLA TERRA HOTELES A tiempo completodel empleoSe solicita un SOUS CHEFF CON EXPERIENCIA, para la región San Martín - distrito EL SAUCE.Funciones: Respetar los estándares de las recetas establecidas en los manuales para la elaboración de los platos y salsas. Limpiar y ordenar su área de trabajo y colaborar en el arreglo general de la cocina. Utilizar adecuadamente las herramientas,...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú ADM LC S.A.C A tiempo completoRequerimos Personal para Restáurate La Carreta: Como Segundo Chef, Para ser parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú ADM LC S.A.C A tiempo completoRequerimos Personal para Restáurate La Carreta:Como Segundo Chef, Para ser parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas....
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú Belmond A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima. **PRINCIPALES...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú Belmond Management A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de **"Sous Chef" para nuestra propiedad **Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.** PRINCIPALES...
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Chef de Partie
hace 3 semanas
Lima, Perú Hilton A tiempo completoA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef...
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Chef de Partie
hace 3 semanas
Lima, Perú Hilton A tiempo completoChef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...
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Lima, Perú Bolsa de Trabajos en Canadá A tiempo completo**Únete a nuestro Equipo Culinario Especializado en Pescados en Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec** ¿Eres apasionado por la cocina y el arte de trabajar con pescado? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos buscando 4 Sous-chefs comprometidos y motivados para unirse a nuestro equipo. **Funciones Clave**: - Preparación experta de pescado - Habilidad en el...
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Baker/pastry Chef
hace 2 meses
Lima, Perú Hilton A tiempo completoA Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive Chef and Sous...
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Sous Chef Especializado en Pescados para Trabajar
hace 2 semanas
Lima, Perú Bolsa de Trabajos en Canadá A tiempo completoÚnete a nuestro Equipo Culinario Especializado en Pescados en Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec¿Eres apasionado por la cocina y el arte de trabajar con pescado? Esta es tu oportunidad Estamos buscando 4 Sous-chefs comprometidos y motivados para unirse a nuestro equipo.Funciones Clave: Preparación experta de pescado Habilidad en el uso de cuchillos y...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completoNúmero de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación JW Marriott Hotel Lima, Malecon De La Reserva 615, Lima, Peru, Peru VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Management Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a...