Encargado de Cocina
hace 6 meses
Somos la primera barra libre All You Can Eat de comida artesanal Mexicana y actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para un encargado de cocina que busque crecer y desarrollar sus habilidades de liderazgo acompañando al equipo en la operación.
**Como Encargado de cocina serás responsable de**:
Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
Aprobar los platos antes de que lleguen al cliente.
Planifique los pedidos de ingredientes
Coordinar con el administrador los mantenimientos de equipos
Solucionar rápidamente cualquier problema en la cocina.
Estar totalmente a cargo de la gestión y formación del personal de cocina.
Supervisar el trabajo del equipo de cocina.
Coordinar y programar la mise en place (producción y línea)
Completar los check list y formatos de control de cocina.
Controlar y supervisar las buenas prácticas de manufactura. (BPM)
Estimar la carga de trabajo y las compensaciones del personal.
Seguir estrictamente las normas de lavado de insumos, garantizando los estándares de limpieza.
Cumplir con el correcto llenado de los formatos de control de la empresa.
Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
Hacer los controles de temperatura.
Recomendación de nuevos platos para la carta.
Mantener la cocina en óptimas condiciones tanto al inicio como al finalizar el día.
Recibir la cantidad de insumos solicitados.
Garantizar el trabajo de pre-producción de los insumos.
**El mexicano te ofrece**:
8 horas + 1 hora break
incluye alimentación (1 por turno)
Lunes a domingo: 9:00am - 12:00pm (Rango horario)
Descanso rotativo: Entre lunes a jueves
*Tener predisposición para poder realizar apoyo en Miraflores o surco (previa coordinación)
Remuneración: S/. 1800 + (planilla en 1025 + 775 RC)
Línea de carrera
Dscto con la misma marca 50%
Empleado del mes
Planilla Micro empresa desde el 1er día de trabajo
**Para formar parte de El mexicano, deberás**:
- Vivir en distritos aledaños a San Juan de Miraflores.(Indispensable)
- Experiência de 2 años en el puesto.
- Ser responsable, honesto, ordenado, limpio y Proactivo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de S/.1,800.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué distrito vives y qué edad tienes?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes como Jefe de turno/Segundo/Encargado? Detallar lugares y tiempo
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en el rango horario de 9:00am a 12:00am en Mall del sur?(8 h de trabajo +1h de break)
- ¿Tienes experiência en comida Mexicana ? Detallar tiempo
- Bríndanos tu número de teléfono y WhatsApp
-
Encargado de Cocina
hace 5 meses
San Juan de Miraflores, Perú Corporativo Barí A tiempo completoSomos el CORPORATIVO BARI, holding gastronómico con más de 30 sedes a nível nacional. Actualmente operamos con las marcas: Umarí, La Choza de la Anaconda, Tiradito Barra cevichera, Frutsel y Productos Ingunza. En TIRADITO nos encontramos en la búsqueda de personal para el puesto de ENCARGADO DE COCINA. **FUNCIONES**: - Repartir, organizar y dirigir...
-
Encargado de Cocina
hace 6 meses
Miraflores, Perú Cafe cotidiano A tiempo completoSE SOLICITA ENCARGADO DE COCINA EN CAFETERÍA CAFE COTIDIANO EN MIRAFLORES. CON EXPERIENCIA EN EL PUESTO. DISPONIBILIDAD INMEDIATA, DE PREFERENCIA QUE VIVAN CERCA O ALEDAÑOS A MIRAFLORES Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.2,200.00 al mes
-
Encargado de Tienda
hace 5 meses
Miraflores, Perú D´Cocina A tiempo completoD'Cocina | Home & Professional, especializada en venta de utensilios y accesorios para amantes de la cocina, se encuentra en búsqueda del siguiente perfil. OBJETIVO: Liderar, sostener y desarrollar el negocio de tienda, así como al equipo de vendedores que le reportan. Responsable de incrementar las ventas a través de la correcta venta de productos, la...
-
Encargado de Cocina
hace 1 semana
San Borja, Perú Restaurante Viet A tiempo completo**Descripción del empleo** **¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!** ¿Tienes lo que se necesita para formar parte del equipo de un restaurante pionero en cocina vietnamita? Estamos en busca de un **Encargado de Cocina** con ganas de crecer y aportar a un equipo en constante evolución. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en el puesto. -...
-
Encargado de Cocina
hace 6 meses
Miraflores, Perú PERULAB ECOLOGIC S.A.C. A tiempo completo**PERULAB ECOLOGIC S.A.C..,** Se encuentra en búsqueda de un **ENCARGADO DE COCINA, **para la sede de **BENAVIDES - MIRAFLORES** **Requisitos**: - Egresado o técnico de la carrera de Gastronomía. - Con experiência en cocina de las tres regiones - Experiência renovación de platos - Con iniciativa propia - Tolerancia bajo presión - Perfeccionista y...
-
Asistente de Cocina
hace 6 meses
Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completoRequisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...
-
Encargado de Cocina
hace 5 meses
San Borja, Perú Mercado Aviación A tiempo completoEn **Mercado Aviación**, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de **Encargado de Mozo** **Funciones**: - Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa. - Aprobar los platos antes de que lleguen al cliente. - Planifique los pedidos de ingredientes - Coordinar con el...
-
Encargada de Tienda
hace 7 días
San Juan de Miraflores, Perú Panificadora La Nuez A tiempo completoEn LA NUEZ estamos en búsqueda de un **Administrador de Tienda - Surco** (de preferencia Mujer) experiência para integrarse a nuestro equipo! **Requisitos** - Experiência mínima de 2 a 3 años como administradora de cafeterías o restaurantes - Persona responsable y honesta - Manejo de equipos de 20-30 personas - Disponibilidad de trabajar en turnos...
-
Ayudante de Cocina
hace 3 meses
San Juan de Miraflores, Perú La Sazón de María A tiempo completoSomos una dark kitchen ubicada en SJM (Alt. puente Alipio Ponce), dedicada a la preparación de almuerzos criollos por delivery y nos encontramos en la búsqueda de AYUDANTE DE COCINA FULL TIME. FUNCIONES: Encargarse del mise and place para el día siguiente. Asistir al cocinero en todo lo que requiera. Contar con con experiência en frituras en plancha,...
-
Cocinero - Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Miraflores, Perú Servicios Alimenticios Agni EIRL A tiempo completoPrepara y cocina los alimentos para la venta - Revisa diariamente la conservación de los alimentos. - Turno completo - TURNOS ROTATIVOS - El equipo de cocina está compuesto por 1 encargado de cocina Y 1 cocinero. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,300.00 - S/.1,500.00 al mes
-
Ayudante de Cocina
hace 5 meses
Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco o Miraflores) A tiempo completo**Ayudante de Cocina - La Mora, San Isidro** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...
-
Ayudante de Cocina
hace 5 meses
Miraflores, Perú Donbu A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestra Dark Kitchen. Las funciones principales son: - Apoyo a la persona encargada de Dark Kitchen - Apoyo en la preparación de los platos de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa - Apoyo en la toma de pedidos - Encargado del empaquetado de los pedidos para Pick Up y Delivery -...
-
Segundo Jefe de Cocina
hace 5 meses
Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completoRestaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...
-
Segundo Jefe de Cocina
hace 6 meses
Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completoRestaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...
-
Jefe de Cocina
hace 5 meses
San Isidro, Perú Nebcorp S.A.C A tiempo completoFunciones: - Encargado de manejar un grupo de cocina - Encargado de la preparación de los distintos platos de comida nacional e internacional que se ofrecerán al publico, innovación constante. - Elaboración de recetas y estandarización de las mismas. - Conocimiento en repostería. - Manejo de diferentes formatos en cocina, control de stock,...
-
Segundo Jefe de Cocina
hace 5 meses
Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completoRestaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 O LLAMAR AL 902042235 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el...
-
Segundo Jefe de Cocina
hace 6 meses
Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completoRestaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...
-
Cocinero Encargado
hace 6 meses
Miraflores, Perú INVERSIONES RESTAURANT TERRAZAS SAC A tiempo completoRestaurante especialista en carnes y parrillas reconocido en el medio, necesita cubrir la posición de Cocinero encargado para sus restaurantes ubicados en el distrito de Miraflores. Principales Funciones y **Responsabilidades**: Preparación del mise en place en su área de trabajo. Control y recepción de insumos. Rotación en el área de cocina: fríos y...
-
Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completoAYUDANTE DE COCINA (fríos y calientes) **Posiciones a la que reporta** Jefe de cocina **Posiciones que le reportan** Ninguna **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 22 años. - Educación formal: Estudiando Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Técnicas de cocina RAW - Manejo de...
-
Cocinero Encargado
hace 5 meses
Miraflores, Perú Grupo gastronómico L&G sac A tiempo completoCocinero con experiência en: Comida criolla Salteados Entradas Bpm Inventarios Requerimiento y pedidos Haber tenido personal a cargo y haber cocinado más de 50 raciones diaria en trabajos anteriores Experiência certificada de más de 2 años en posiciones de encargado en cocina caliente o área criollos Liderazgo y resolución de situaciones del...