Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Somos la primera barra libre All You Can Eat de comida artesanal Mexicana y actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para un encargado de cocina que busque crecer y desarrollar sus habilidades de liderazgo acompañando al equipo en la operación.
**Como Encargado de cocina serás responsable de**:
Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
Aprobar los platos antes de que lleguen al cliente.
Planifique los pedidos de ingredientes
Coordinar con el administrador los mantenimientos de equipos
Solucionar rápidamente cualquier problema en la cocina.
Estar totalmente a cargo de la gestión y formación del personal de cocina.
Supervisar el trabajo del equipo de cocina.
Coordinar y programar la mise en place (producción y línea)
Completar los check list y formatos de control de cocina.
Controlar y supervisar las buenas prácticas de manufactura. (BPM)
Estimar la carga de trabajo y las compensaciones del personal.
Seguir estrictamente las normas de lavado de insumos, garantizando los estándares de limpieza.
Cumplir con el correcto llenado de los formatos de control de la empresa.
Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
Hacer los controles de temperatura.
Recomendación de nuevos platos para la carta.
Mantener la cocina en óptimas condiciones tanto al inicio como al finalizar el día.
Recibir la cantidad de insumos solicitados.
Garantizar el trabajo de pre-producción de los insumos.
**El mexicano te ofrece**:
8 horas + 1 hora break
incluye alimentación (1 por turno)
Lunes a domingo: 9:00am - 12:00pm (Rango horario)
Descanso rotativo: Entre lunes a jueves
*Tener predisposición para poder realizar apoyo en Miraflores o surco (previa coordinación)
Remuneración: S/. 1800 + (planilla en 1025 + 775 RC)
Línea de carrera
Dscto con la misma marca 50%
Empleado del mes
Planilla Micro empresa desde el 1er día de trabajo
**Para formar parte de El mexicano, deberás**:
- Vivir en distritos aledaños a San Juan de Miraflores.(Indispensable)
- Experiência de 2 años en el puesto.
- Ser responsable, honesto, ordenado, limpio y Proactivo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de S/.1,800.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué distrito vives y qué edad tienes?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes como Jefe de turno/Segundo/Encargado? Detallar lugares y tiempo
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en el rango horario de 9:00am a 12:00am en Mall del sur?(8 h de trabajo +1h de break)
- ¿Tienes experiência en comida Mexicana ? Detallar tiempo
- Bríndanos tu número de teléfono y WhatsApp
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Miraflores, Perú Encargado de Cocina - La Mora, Miraflores A tiempo completoLa Mora cafeteria alemana, con muchos años de tradicion, caracterizada por sus muy altos estándares de control y de calidad exigente, que son el sello que respalda nuestros productos. Te invitamos a formar parte de nuestro gran equipo de trabajo como Encargado de Cocina! **Como Encargado de Cocina realizarás**: - Preparación de los platos de bajo...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Miraflores, Perú Encargado de Cocina - La Mora, Miraflores A tiempo completoLa Mora cafeteria alemana, con muchos años de tradicion, caracterizada por sus muy altos estándares de control y de calidad exigente, que son el sello que respalda nuestros productos. Te invitamos a formar parte de nuestro gran equipo de trabajo como Encargado de Cocina! **Como Encargado de Cocina realizarás**: - Preparación de los platos de bajo...
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Encargado de Cocina
hace 3 semanas
San Isidro, Perú Cocina FYS A tiempo completoSomos un restaurante dedicado a brindar una experiência única y los más exquisitos platos a la carta. Ven y sé parte de nuestra familia. Buscamos a un encargado de cocina que cumpla lo siguiente - Experiência mínima 2 años como encargado de cocina en restaurantes (indispensable) - Disponibilidad en horarios rotativos (indispensable) - Estudios en...
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Encargado de Cocina
hace 3 semanas
San Isidro, Perú futbol & sabor A tiempo completoSomos Futbol & Sabor. Buscamos incorporar a nuestro staff un Encargado de cocina, realizar el Inventario de Insumos, Responsable de la producción del día y de la preparación de los platos de la Carta. Control del cumplimiento de los estándares de calidad, Encargado de la recepción, almacenamiento y rotación de productos. Gestionar las compras del...
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Encargado(a) de Cocina
hace 2 semanas
San Isidro, Perú futbol & sabor A tiempo completoSomos Futbol & Sabor. Buscamos incorporar a nuestro staff un Encargado de cocina, realizar el Inventario de Insumos, Responsable de la producción del día y de la preparación de los platos de la Carta. Control del cumplimiento de los estándares de calidad, Encargado de la recepción, almacenamiento y rotación de productos. Gestionar las compras del...
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Encargado de Cocina
hace 7 días
San Isidro, Perú futbol & sabor A tiempo completoSomos Futbol & Sabor. Buscamos incorporar a nuestro staff un Encargado de cocina, realizar el Inventario de Insumos, Responsable de la producción del día y de la preparación de los platos de la Carta. Control del cumplimiento de los estándares de calidad, Encargado de la recepción, almacenamiento y rotación de productos. Gestionar las compras del...
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Encargado de Cocina
hace 3 semanas
San Isidro, Perú futbol & sabor A tiempo completoSomos Futbol & Sabor. Buscamos incorporar a nuestro staff un Encargado de cocina, realizar el Inventario de Insumos, Responsable de la producción del día y de la preparación de los platos de la Carta. Control del cumplimiento de los estándares de calidad, Encargado de la recepción, almacenamiento y rotación de productos. Gestionar las compras del...
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Encargado de Cocina
hace 7 días
Miraflores, Perú PERULAB ECOLOGIC S.A.C. A tiempo completo**PERULAB ECOLOGIC S.A.C..,** Se encuentra en búsqueda de un **ENCARGADO DE COCINA, **para la sede de **BENAVIDES - MIRAFLORES** **Requisitos**: - Egresado o técnico de la carrera de Gastronomía. - Con experiência en cocina de las tres regiones - Experiência renovación de platos - Con iniciativa propia - Tolerancia bajo presión - Perfeccionista y...
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Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
San Isidro, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completoTerminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Ayudante de cocina. **Como Ayudante de...
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Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
San Isidro, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo**Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...
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Encargado de Cocina
hace 5 días
San Isidro, Perú F&S A tiempo completoRequisitos: - Experiência mínima 2 años como encargado de cocina en restaurantes (indispensable) - Disponibilidad en horarios rotativos (indispensable) - Estudios en cocina concluidos (indispensable) - De preferencia vivir cerca al distrito de san isidro (de preferencia) - Manejo de estándares BPM en restaurantes (indispensable) Funciones: - Asegurar...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
San Isidro, Perú Piazza Restobar A tiempo completo¡Trabajo inmediato! Encargado de cocina para turno completo Horarios completo 3:30pm / 12:30pm Sexo indistinto 8hr de trabajo + 1hr de descanso Sueldo 1800 + % propinas Experiência en pizzas / horno / frituras Control de insumos / inventarios / BPM / Honrado / Lider Disponibilidad de trabajo en *san isidro* Planilla Mype Almuerzo y/o...
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Asistente de Cocina
hace 7 días
Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completoRequisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...
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Ayudante de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Surco, Perú Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo**Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...
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Encargado de Cocina
hace 7 días
Miraflores, Perú Kuk Breadbowls A tiempo completoHard skills: - Primaria y secundaria completa - Estudios relacionado a gastronomia - 2 anos de experiência previa en el rubro - Matematica basica Soft skills: - Capacidad de atención y de organización. - Lliderazgo. - Habilidades comunicativas. - Buena predisposición para asumir los problemas y solucionarlos con eficacia. - Ser capaz de trabajar bajo...
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Encargado de Cocina Junior
hace 2 semanas
Santiago de Surco, Perú GRESCO SAC A tiempo completoCorporación Aramburú Matriz reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores y planta procesadora de alimentos, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de **ENCARGADO DE COCINA JR** para Quinoa Café en SURCO. **Requisitos**: - Egresado de la carrera universitaria o técnica en Gastronomía o afines. -...
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Encargado de Cocina
hace 1 semana
Miraflores, Perú Rush Kitchens A tiempo completo**Requisitos**: - Egresado de gastronomía o a fines. - 2 años de experiência e posiciones similares. - Capacidad de atención y de organización. - Liderazgo y buena comunicación. - Buena predisposición para asumir problemas. - Ser capaz de trabajar bajo presión (RUSH) **Funciones**: Organización general de la cocina. Supervisión de actividades...
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Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - Pez On, Miraflores. A tiempo completo**Ayudante de Cocina - Pez On, Miraflores.** Pez-On, el mejor restaurante de pescados y mariscos, que cultiva a los peruanos con su buen sazón y gusto, te invita a ser parte de su gran equipo como ¡Ayudante de Cocina!. **Como Ayudante de Cocina realizarás**: - Preparar salsas bajo los estándares de la marca. - Aplicar correctamente el BPM - Preparar...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Miraflores, Perú Servicios Alimenticios Agni EIRL A tiempo completoPrepara y cocina los alimentos para la venta - Revisa diariamente la conservación de los alimentos. - Verifica que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones. - Horarios (de lunes a sábado y se tiene dos turnos) - El equipo de cocina está compuesto por 1 cocinero y 1 encargado de cocina. Tipo de...
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Encargado de Cocina
hace 5 días
San Borja, Perú Mercado Aviación A tiempo completoEn **Mercado Aviación**, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de **Encargado de Mozo** **Funciones**: - Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa. - Aprobar los platos antes de que lleguen al cliente. - Planifique los pedidos de ingredientes - Coordinar con el...