Encargado de Cocina

hace 4 meses


San Juan de Miraflores, Perú El mexicano A tiempo completo

Somos la primera barra libre All You Can Eat de comida artesanal Mexicana y actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para un encargado de cocina que busque crecer y desarrollar sus habilidades de liderazgo acompañando al equipo en la operación.

**Como Encargado de cocina serás responsable de**:
Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
Aprobar los platos antes de que lleguen al cliente.
Planifique los pedidos de ingredientes
Coordinar con el administrador los mantenimientos de equipos
Solucionar rápidamente cualquier problema en la cocina.
Estar totalmente a cargo de la gestión y formación del personal de cocina.
Supervisar el trabajo del equipo de cocina.
Coordinar y programar la mise en place (producción y línea)
Completar los check list y formatos de control de cocina.
Controlar y supervisar las buenas prácticas de manufactura. (BPM)
Estimar la carga de trabajo y las compensaciones del personal.
Seguir estrictamente las normas de lavado de insumos, garantizando los estándares de limpieza.
Cumplir con el correcto llenado de los formatos de control de la empresa.
Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
Hacer los controles de temperatura.
Recomendación de nuevos platos para la carta.
Mantener la cocina en óptimas condiciones tanto al inicio como al finalizar el día.
Recibir la cantidad de insumos solicitados.
Garantizar el trabajo de pre-producción de los insumos.
**El mexicano te ofrece**:
8 horas + 1 hora break
incluye alimentación (1 por turno)
Lunes a domingo: 9:00am - 12:00pm (Rango horario)
Descanso rotativo: Entre lunes a jueves
*Tener predisposición para poder realizar apoyo en Miraflores o surco (previa coordinación)
Remuneración: S/. 1800 + (planilla en 1025 + 775 RC)
Línea de carrera
Dscto con la misma marca 50%
Empleado del mes
Planilla Micro empresa desde el 1er día de trabajo

**Para formar parte de El mexicano, deberás**:

- Vivir en distritos aledaños a San Juan de Miraflores.(Indispensable)
- Experiência de 2 años en el puesto.
- Ser responsable, honesto, ordenado, limpio y Proactivo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de S/.1,800.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿En qué distrito vives y qué edad tienes?
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes como Jefe de turno/Segundo/Encargado? Detallar lugares y tiempo
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en el rango horario de 9:00am a 12:00am en Mall del sur?(8 h de trabajo +1h de break)
- ¿Tienes experiência en comida Mexicana ? Detallar tiempo
- Bríndanos tu número de teléfono y WhatsApp


  • Encargado de Cocina

    hace 3 meses


    San Juan de Miraflores, Perú Corporativo Barí A tiempo completo

    Somos el CORPORATIVO BARI, holding gastronómico con más de 30 sedes a nível nacional. Actualmente operamos con las marcas: Umarí, La Choza de la Anaconda, Tiradito Barra cevichera, Frutsel y Productos Ingunza. En TIRADITO nos encontramos en la búsqueda de personal para el puesto de ENCARGADO DE COCINA. **FUNCIONES**: - Repartir, organizar y dirigir...

  • Encargado de Tienda

    hace 3 meses


    Miraflores, Perú D´Cocina A tiempo completo

    D'Cocina | Home & Professional, especializada en venta de utensilios y accesorios para amantes de la cocina, se encuentra en búsqueda del siguiente perfil. OBJETIVO: Liderar, sostener y desarrollar el negocio de tienda, así como al equipo de vendedores que le reportan. Responsable de incrementar las ventas a través de la correcta venta de productos, la...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú Cafe cotidiano A tiempo completo

    SE SOLICITA ENCARGADO DE COCINA EN CAFETERÍA CAFE COTIDIANO EN MIRAFLORES. CON EXPERIENCIA EN EL PUESTO. DISPONIBILIDAD INMEDIATA, DE PREFERENCIA QUE VIVAN CERCA O ALEDAÑOS A MIRAFLORES Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.2,200.00 al mes

  • Encargado de Cocina

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú PERULAB ECOLOGIC S.A.C. A tiempo completo

    **PERULAB ECOLOGIC S.A.C..,** Se encuentra en búsqueda de un **ENCARGADO DE COCINA, **para la sede de **BENAVIDES - MIRAFLORES** **Requisitos**: - Egresado o técnico de la carrera de Gastronomía. - Con experiência en cocina de las tres regiones - Experiência renovación de platos - Con iniciativa propia - Tolerancia bajo presión - Perfeccionista y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 meses


    Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completo

    Requisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 meses


    San Borja, Perú Mercado Aviación A tiempo completo

    En **Mercado Aviación**, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de **Encargado de Mozo** **Funciones**: - Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa. - Aprobar los platos antes de que lleguen al cliente. - Planifique los pedidos de ingredientes - Coordinar con el...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Antojería, Miraflores A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina** **Funciones**: - Preparación de los platos bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenada los equipos y los utensilios dentro del área de trabajo, etc.) - Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan. - Especialidad en...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú Servicios Alimenticios Agni EIRL A tiempo completo

    Prepara y cocina los alimentos para la venta - Revisa diariamente la conservación de los alimentos. - Verifica que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones. - Horarios (de lunes a sábado y se tiene dos turnos) - El equipo de cocina está compuesto por 1 cocinero y 1 encargado de cocina. Tipo de...


  • Miraflores, Perú Servicios Alimenticios Agni EIRL A tiempo completo

    Prepara y cocina los alimentos para la venta - Revisa diariamente la conservación de los alimentos. - Turno completo - TURNOS ROTATIVOS - El equipo de cocina está compuesto por 1 encargado de cocina Y 1 cocinero. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,300.00 - S/.1,500.00 al mes


  • Miraflores, Perú Servicios Alimenticios Agni EIRL A tiempo completo

    Prepara y cocina los alimentos para la venta - Revisa diariamente la conservación de los alimentos. - Horarios (de lunes a sábado y se tiene dos turnos) - Turno completo - El equipo de cocina está compuesto por 1 encargado de cocina Y 1 cocinero. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,300.00 - S/.1,500.00 al mes

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas


    San Juan de Miraflores, Perú La Sazón de María A tiempo completo

    Somos una dark kitchen ubicada en SJM (Alt. puente Alipio Ponce), dedicada a la preparación de almuerzos criollos por delivery y nos encontramos en la búsqueda de AYUDANTE DE COCINA FULL TIME. FUNCIONES: Encargarse del mise and place para el día siguiente. Asistir al cocinero en todo lo que requiera. Contar con con experiência en frituras en plancha,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses


    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco o Miraflores) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, San Isidro** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora (Surco)** Restaurante La Mora está buscando TALENTOS como tú! ¡Te invitamos a postular a el puesto de AYUDANTE DE COCINA! **Como ayudante de cocina serás responsable de**: - Preparación de los platos de bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos de la cocina, limpiar y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses


    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco o Miraflores) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, San Isidro** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo

    **La Mora** Cafeteria restaurante, brinda la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como **¡Ayudante de cocina!** que desee laborar en uno de los restaurantes con mayor demanda en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses


    Miraflores, Perú Donbu A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestra Dark Kitchen. Las funciones principales son: - Apoyo a la persona encargada de Dark Kitchen - Apoyo en la preparación de los platos de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa - Apoyo en la toma de pedidos - Encargado del empaquetado de los pedidos para Pick Up y Delivery -...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 meses


    San Isidro, Perú Nebcorp S.A.C A tiempo completo

    Funciones: - Encargado de manejar un grupo de cocina - Encargado de la preparación de los distintos platos de comida nacional e internacional que se ofrecerán al publico, innovación constante. - Elaboración de recetas y estandarización de las mismas. - Conocimiento en repostería. - Manejo de diferentes formatos en cocina, control de stock,...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completo

    Restaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completo

    Restaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...