Jefe de cocina líder gastronómico

hace 1 mes


Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

Resumen del cargo:

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Estamos en busca de un jefe de cocina experimentado para ocupar el puesto en nuestra sede de Miraflores. El candidato ideal posee una experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina y está dispuesto a trabajar en horarios rotativos.

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Cargo: Jefe de cocina

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Ubicación: Miraflores, distritos aledaños

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Sueldo estimado: S/.2300 + bonificación y propinas

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Beneficios:

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  • Alimentación cubierta">
  • Descuento del 20% en toda la carta de los restaurantes Puro Mar y Lobo de Mar">
  • Excelente ambiente laboral">
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Descripción del cargo:

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El jefe de cocina supervisará y coordinará las actividades diarias de la cocina, asegurando un servicio de alta calidad. También diseñará y planificará los menús, manteniendo un balance entre tradición peruana y fusión Nikkei. Es responsabilidad del jefe de cocina controlar el inventario de insumos y realizar pedidos de manera oportuna, así como asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de BPM en todas las etapas del proceso de producción.

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Se requiere que el jefe de cocina colabore en la creación de nuevos platos, innovando dentro del concepto Nikkei, y controle los costos de operación para maximizar la rentabilidad del área de cocina.

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Requisitos del cargo:

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  • Experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina">
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos">
  • Formación académica en gastronomía, artes culinarias o carreras afines">
  • Vivir en distritos aledaños a Miraflores">
  • Responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo">
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Consejos para postular:

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No dudes en postular si te encuentras interesado en formar parte de nuestro equipo de cocina experimentado y líder gastronómico.

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