Chef Corporativo

hace 6 días

Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completo

Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO.

**Requisitos**:

- Contar con 4 años de experiência en el puesto
- Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines
- Especialización en hotelería/cocina/restaurantes
- Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y gastos.
- Catering Management (deseable)
- Food Design (deseable)

FUNCIONES:

- Definir la propuesta de alimentos y bebidas de las diferentes cartas que las marcas ofrecen en los restaurantes en todas las áreas.
- Participar en los comités de Desarrollo de Productos en donde deberá presentar las propuestas de platos y productos al Comité Directivo.
- Desarrollar y actualizar continuamente el recetario y los manuales operativos de cocina.
- Proponer acciones que permitan alcanzar el food cost presupuestado para las diferentes marcas.
- Participar en la toma de decisiones para la selección y evaluación de desempeño de los jefes de cocina y trabajadores de cocina y pastelería.
- Definir el stock adecuado de las herramientas de trabajo y equipos necesarios para el buen funcionamiento de las cocinas.
- Liderar la implementación integral de las cocinas en las aperturas de nuevas tiendas o unidades de negocio.

OFRECEMOS:

- Sueldo superior al mercado + BONOS
- Planilla MYPE
- Pagos quincenales
- Agradable ambiente de trabajo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

  • Chef Corporativo

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Ceviche Express A tiempo completo

    Somos una empresa del rubro gastronómico que está en la búsqueda de la mejora continua y en crecimiento y expansión constante. Actualmente contamos con 3 locales en el Centro de Lima, y próximos a la apertura de un cuarto local, y nos encontramos en la búsqueda de un Chef Corporativo Con Experiência. **Requisitos**: - Experiência en Pescados y...

  • Sous Chef, Restaurante Alta Cocina Miraflores

    hace 6 días

    Lima, Perú Studio Food A tiempo completo

    **¡Unete al equipo del Restaurante en Miraflores como Sous chef!** Estamos buscando a un apasionado de la cocina y con experiência en liderar equipos para ocupar el puesto de Sous chef en nuestro prestigioso restaurante. Si te consideras una persona motivada y con habilidades para trabajar en equipo, esta oferta de trabajo es para ti. **Requisitos**: -...

  • Sous Chef, Restaurante Alta Cocina Lima

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Studio Food A tiempo completo

    Estamos buscando a un apasionado de la cocina y con experiência en liderar equipos para ocupar el puesto de Sous chef en uno de nuestros prestigiosos restaurantes. Si te consideras una persona motivada y con habilidades para trabajar en equipo, esta oferta de trabajo es para ti. Serás responsable de la supervisión del equipo de cocina y de garantizar la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 21 horas

    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...

  • Chef Pastelero

    hace 2 semanas

    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...

  • Jefe de Cocina E41

    hace 4 días

    Lima, Perú Embarcadero 41 A tiempo completo

    RequisitosExperiencia previa de 1 año en el puesto de jefe de cocina en restaurantes especializados en pescados, mariscos, Fusión Nikkei.Conocimiento en BPM.Conocimiento en pescados, mariscos y cocina Fusión Nikkei.Conocimiento en comida nacional e internacional.Manejo de sistemas operativos Windows y herramientas Microsoft, a nivel usuario.Comunicación...

  • Pastelero /sede Chacarilla/urgente

    hace 4 días

    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...

  • cocina asia

    hace 1 semana

    Surquillo, Lima, Perú Alanya Reposteria A tiempo completo

    Hola Somos Alanya ReposteríaBuscamos apoyo en cocina para Viernes , Sábado y Domingo en nuestro local de Asia.Ofrecemos AlojamientoAlimentación completa.Pago 1,200 mensual.Preparar los platos de la carta.Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina.Cocinar y presentar los platos.Orden y rotulaciónRealizar el control de calidad de cada plato...

  • Panadero Temporal

    hace 4 días

    Lima, Perú PULLMAN A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Diversidad e inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas,...

  • Cocinero - Jefe de Marca

    hace 6 días

    Lima, Perú Trippers A tiempo completo

    Únete a esta gran familia. Estamos en la búsqueda de un **Cocinero - Jefe de Marca** que lidere el crecimiento de nuestra marca de hamburguesas Sueldo base s/1,800 + s/300 R.C. por objetivos Horario de 2 pm a 11 pm (refrigerio 1 hora - descanso entre lunes y miércoles) Locales: - Mariscal Cáceres 270, Miraflores - Av. José Leal 1494, Lince - C.C....