Jefe de Cocina

hace 5 días

Provincia de Urubamba, Perú Dayton Technology Group A tiempo completo

VIDAWASI PERÚ TE INVITA A SER PARTE DE UNA MISIÓN CON PROPÓSITO

En VIDAWASI, creemos que el cambio se construye cada día con compromiso, vocación de servicio y una gestión responsable al servicio de la vida.

Puesto: Jefe(a) de Cocina

Buscamos incorporar a un(a) profesional con formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina, Nutrición o carreras afines, que lidere con excelencia y sensibilidad humana el servicio de alimentación de nuestra institución.

Esta posición es clave para garantizar una alimentación saludable, segura y de calidad, alineada con la misión social y el enfoque humano que caracteriza a VIDAWASI.

Concepto del Puesto

El/la Jefe(a) de Cocina es responsable de planificar, dirigir y supervisar la operación integral de la cocina de VIDAWASI PERÚ. Asegura la correcta preparación de alimentos nutritivos y balanceados, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como el uso eficiente de los recursos, contribuyendo al bienestar integral de niños, familias y colaboradores.

Funciones Principales

  • Planificar, organizar y supervisar la preparación diaria de alimentos, garantizando calidad, nutrición, presentación y sabor.
  • Diseñar y elaborar menús balanceados, adecuados a las necesidades nutricionales de la población atendida.
  • Liderar y acompañar al equipo de cocina, fomentando un clima de respeto, servicio y trabajo en equipo.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
  • Supervisar inventarios, consumo de insumos y control de mermas, asegurando el uso eficiente de los recursos.
  • Coordinar con el área administrativa la compra, recepción y adecuado almacenamiento de insumos.
  • Velar por el correcto uso, limpieza y mantenimiento de los equipos e instalaciones de cocina.
  • Capacitar al personal en buenas prácticas de cocina, higiene y alineamiento con los valores institucionales.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 a 5 años liderando cocinas institucionales, comedores sociales, hospitales, hoteles o restaurantes.
  • Conocimientos sólidos en nutrición básica, planificación de menús y control de costos.
  • Manejo de normas sanitarias, BPM y seguridad alimentaria vigentes.
  • Habilidad para la organización, planificación y liderazgo de equipos.
  • Alto sentido de responsabilidad, ética profesional y vocación de servicio social.

¿Por qué ser parte de VIDAWASI?

  • Formarás parte de una organización comprometida con transformar la vida de niños y familias del Perú.
  • Tu trabajo tendrá un impacto directo en el bienestar y cuidado integral de las personas que acompañamos.
  • Te integrarás a un entorno humano, colaborativo y guiado por valores.

Únete a VIDAWASI PERÚ

Sé parte de una organización que trabaja con pasión, compromiso y sensibilidad humana para brindar salud, cuidado y esperanza a miles de niños peruanos.

Conoce más sobre nosotros en nuestra página web: VIDAWASI PERÚ

  • Asistente de Cocina

    hace 22 horas

    Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completo

    Requisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de los...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Distrito de Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    ¡Únete al Grupo Roky´s y formar parte de un equipo lleno de Energía y Pasión. Nos encontramos en la búsqueda de personas talentosas como tú que puedan integrarse a nuestra gran familia en la posición de: Jefe de cocina ¿Qué harás en este puesto? - Elaborar el Check Diario o Interdiario (similar al que realizan las Capacitadoras de Cocina). -...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Lima, Perú Lynch Café A tiempo completo

    Descripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoBuscamos un/a Jefe de Cocina para liderar nuestro equipo culinario en Lynch Café. Serás responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizar la calidad de los platos y la eficiencia en la preparación de alimentos. Coordinarás con el personal para mantener...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Perú Santo Pez A tiempo completo

    Jefe de cocina con experiência en pescados y mariscos, que tenga estudios culminados o truncos, que sepa filetear. Personal con liderazgo, que pueda dirigir y capacitar a su personal a cargo. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.2,000.00 al mes

  • Jefe de cocina

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú Valentini café pizza A tiempo completo

    Valentini Café Surco se encuentra en búsqueda de un Jefe/a de Cocina para cumplimiento de las siguientes funciones:Elaborar platillos según la carta del restaurante manteniendo los estándares de calidadMantener el orden y limpieza del área de cocinaAsegurar el buen uso y cuidado de los utensiliosCumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completo

    JEFE DE COCINA **Posiciones a la que reporta** **Posiciones que le reportan** Administrador Ayudantes de cocina **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 25 años. - Educación formal: Estudios culminados en Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Manejo de Almacén (PEPS) - Técnicas de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina Frituras - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    **Ayudante de cocina / Frituras - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Ayudante de cocina en el área de frituras. **Como Ayudante de cocina...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú COR FREIGHT LOGISTICS S.A.C. A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de “JEFE DE COCINA” **Requisitos**: Secundaria Completa / Estudios de Gastronomía Experiência mínima de 01 año en Restobar o cargo similares FUNCIONES: Realizar el Plan Mensual de Menús en coordinación con sus Asistentes de cocina Responsable de supervisar y apoyar en la...