Chef de Cocina

hace 2 semanas

San Miguel Lima, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef de Cocina para unirse a nuestro equipo

Descripción del Puesto:

En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un Chef de Cocina apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro equipo. Si tienes un amor por la cocina, atención al detalle y ganas de formar parte de un ambiente dinámico, esta es tu oportunidad.

Responsabilidades:

  • Diseñar y planificar menús creativos, balanceados y rentables, en línea con los estándares del restaurante.
  • Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas definidas y estándares de calidad establecidos.
  • Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando una alta calidad y presentación uniforme.
  • Controlar la calidad en cada etapa del proceso culinario, desde la selección de insumos hasta el emplatado final.
  • Mantener limpia y organizada la estación de trabajo y áreas comunes de cocina, cumpliendo con las BPM y normas de higiene.
  • Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, salud e higiene, aplicando protocolos y buenas prácticas (BPM).
  • Gestionar de forma eficiente los ingredientes y suministros, promoviendo el uso responsable y minimizando el desperdicio.
  • Supervisar el stock de insumos, realizar pedidos y asegurar una adecuada rotación y almacenamiento de productos.
  • Colaborar con todo el equipo de cocina para garantizar un servicio coordinado, rápido y de alta calidad.
  • Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén, eventos) para una operación fluida y eficiente.
  • Evaluar el desempeño del personal, fomentar el trabajo en equipo y promover un ambiente laboral positivo.
  • Supervisar el cierre de cocina, verificando limpieza, almacenamiento seguro y orden general.

Requisitos:

  • Experiencia previa como cocinero/a en un restaurante de comida criolla o desayunos, de preferencia.
  • Conocimientos en técnicas de cocina y manejo de utensilios y equipos de cocina.
  • Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
  • Capacidad para seguir instrucciones y recetas con precisión.
  • Actitud positiva, proactividad y trabajo en equipo.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
  • Estudios culminados de cocina. (No excluyente)

Beneficios:

  • Pagos quincenales y mensuales puntuales
  • Buen clima laboral
  • Planilla
  • Descanso una vez a la semana.

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Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente, Prácticas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef de Cocina

    hace 13 horas

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Chef de Cocina para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un Chef de Cocina apasionado/a y experimentado/a para unirse a...

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    hace 13 horas

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    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un chef ejecutivo apasionado/a y experimentado/a para unirse a...

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    San Isidro, Perú Bartolomé Café A tiempo completo

    En Bartolomé Café, estamos buscando un **CHEF Full Time**para nuestra cafetería en San Isidro. **Descripción del puesto**: Líder en la creación de postres y platos innovadores. Encargado de administrar los recursos de cocina y el control de costos. **Disponibilidad: Inmediata** **Responsabilidades Principales**: - Implementar un sistema de control...

  • Segundo de Cocina

    hace 13 horas

    San Isidro, Perú Segundo de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo

    **Segundo de cocina - Cevicheria Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el...

  • Chef de Cocina

    hace 1 semana

    Lima, Perú Ceviche 637 A tiempo completo

    **CHEF DE COCINA** **OPORTUNIDAD DE CARRERA EN EUROPA**: ¿Te gustaría tener una experiência profesional en Europa? Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa. Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda residencia EN...

  • Jefe de Cocina

    hace 13 horas

    Lima, Perú ERA Talent A tiempo completo

    Me encuentro en la búsqueda de un/a HEAD CHEF para un importante restaurante de comida asiática en Perú FUNCIONES: Elaboración y diseño de la carta menú. Control de costos de insumos y gestión de inventarios para asegurar la rentabilidad del restaurante. Relación y negociación con proveedores para obtener los mejores productos y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    _**HOTEL SM & BUSINESS DE CATEGORIA 3 ESTRELLAS, **_**SE ENCUENTRA EN LA BUSQUEDA DEL MEJOR TALENTO PARA FORMAR PARTE DE NUESTRA EMPRESA** Estamos buscando un Jefe de Cocina dinámico y experimentado para liderar a nuestro equipo de cocineros para formar parte de nuestro staff. **Responsabilidades**: - Supervisar todas las actividades de la cocina,...

  • Sous Chef, Restaurante Alta Cocina Miraflores

    hace 1 semana

    Lima, Perú Studio Food A tiempo completo

    **¡Unete al equipo del Restaurante en Miraflores como Sous chef!** Estamos buscando a un apasionado de la cocina y con experiência en liderar equipos para ocupar el puesto de Sous chef en nuestro prestigioso restaurante. Si te consideras una persona motivada y con habilidades para trabajar en equipo, esta oferta de trabajo es para ti. **Requisitos**: -...

  • Chef

    hace 1 semana

    San Isidro, Perú Nebcorp S.A.C A tiempo completo

    Funciones: - Encargado de manejar un grupo de cocina - Encargado de la preparación de los distintos platos de comida nacional e internacional que se ofrecerán al publico. - Elaboración de recetas y estandarización. - Manejo de formatos en cocina, control de stock, optimización de recursos. - Encargado de elaborar listas de insumos y cantidades. -...

  • Chef de Concesionario

    hace 6 días

    San Miguel, Perú Talento Plus A tiempo completo

    REQUISITOS:Conocimiento de Buenas Técnico, universitario o empírico con en Gastronomía, Alta Cocina, Artes Culinarias o afines.Conocimiento de Buenas Mínimo de 3 años de experiencia en el puesto de Chef, jefe de Cocina en el rubro de concesionarios de alimentos, bufets al peso o empresas de servicio de alimentación masiva.Conocimiento de Buenas...