Administrador de Polleria

hace 22 horas

Ic Brazil, Perú Grupo Tawa A tiempo completo


Restaurant ubicado en la ciudad de Ica se encuentra en la búsqueda de un profesional para el puesto de Administración de Restaurante (pollería, carnes y vinos) que cumpla los siguientes requisitos:

• Egresado universitario de la carrera de Administración de Empresas

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares de gestión de restaurantes, con historial comprobable de éxito en el liderazgo de equipos y la gestión de operaciones eficientes.

• Experiencia y conocimientos en servicios gastronómicos, atención al cliente, manejo de software de inventario y POS, gestión de finanzas y presupuestos

• Manejo de Office a nivel intermedio

• Edad entre 28 a 40 años

• Disposición de residir en la ciudad de Ica

Funciones

• Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad del restaurante (incluyendo los servicios de atención al cliente, gestión del personal y administración del restaurante)

• Establecer red de proveedores: Coordinar el suministro de alimentos, bebidas y demás insumos necesarios para la operatividad del establecimiento.

• Gestionar el presupuesto y los costos del restaurante, asegurando la rentabilidad y el crecimiento.

• Verificar y llevar a cabo el cierre de venta diaria, realizando inventarios, balances y reportes generales que den cuenta de la relación entre costos y proyecciones del negocio.

• Supervisar la calidad de los alimentos y el servicio, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

• Elaborar la Hoja de Productividad (OP) con la información de la venta diaria, el número de transacciones, venta en salón, Delivery, productos vendidos

• Proporcionar un ambiente acogedor y atractivo para nuestros clientes y colaboradores

• Identificar y abordar los problemas del restaurante de manera proactiva y oportuna, manteniendo un enfoque orientado a soluciones y a la satisfacción del cliente.

• Desarrollar e implementar estrategias de marketing, campañas de publicidad y eventos a fin de aumentar el interés del público por el establecimiento y garantizar el cumplimiento de metas de ventas y rentabilidad
Competencias y habilidades

• Habilidades de comunicación e interpersonales

• Habilidades organizativas y de resolución de problemas.

• Habilidad para trabajar en equipo, en ambiente dinámico y acelerado

• Compromiso y proactividad

Beneficios

• Sueldo con todos los beneficios laborales.

• Oportunidad de crecimiento laboral.

• Sueldo S/4,000.00

• 2 comidas gratuitas al día



#LI-Onsite

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