Chef Corporativo

hace 3 semanas


Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completo
Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO.

Requisitos:

  • Contar con 4 años de experiência en el puesto
  • Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines
  • Especialización en hotelería/cocina/restaurantes
  • Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y gastos.
  • Catering Management (deseable)
  • Food Design (deseable)

FUNCIONES:

  • Definir la propuesta de alimentos y bebidas de las diferentes cartas que las marcas ofrecen en los restaurantes en todas las áreas.
  • Participar en los comités de Desarrollo de Productos en donde deberá presentar las propuestas de platos y productos al Comité Directivo.
  • Desarrollar y actualizar continuamente el recetario y los manuales operativos de cocina.
  • Proponer acciones que permitan alcanzar el food cost presupuestado para las diferentes marcas.
  • Participar en la toma de decisiones para la selección y evaluación de desempeño de los jefes de cocina y trabajadores de cocina y pastelería.
  • Definir el stock adecuado de las herramientas de trabajo y equipos necesarios para el buen funcionamiento de las cocinas.
  • Liderar la implementación integral de las cocinas en las aperturas de nuevas tiendas o unidades de negocio.

OFRECEMOS:

  • Sueldo superior al mercado + BONOS
  • Planilla MYPE
  • Pagos quincenales
  • Agradable ambiente de trabajo

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Permanente
  • Chef Corporativo

    hace 4 semanas


    Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completo

    Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo un CHEF CORPORATIVO. **Requisitos**: - Contar con 4 años de experiência en el puesto - Egresado o titulado de Administración de Turismos y Hotelería, Gastronomía o a fines - Especialización en hotelería/cocina/restaurantes - Conocimiento en presupuesto de ingresos, costos y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Lima, Perú King Kronuts A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un Chef para la dirección culinaria de nuestros locales.Requisitos Estudios concluidos de gastronomía De preferencias con especializaciones en gestión de restaurantes o similares Experiência mínima de 5 años en como chef ejecutivo o corporativo en cadena de restaurantes o similares Experiência en creación y...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Belmond A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.PRINCIPALES FUNCIONES: Dirigir y...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 51 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.**PRINCIPALES FUNCIONES: Dirigir...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 51 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Belmond A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima. **PRINCIPALES...

  • Chef Pastelero

    hace 1 mes


    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...

  • Chef Pastelero

    hace 3 semanas


    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María.FUNCIONES: Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y estándares de...


  • Lima, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen) Actualmente...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de **"Sous Chef" para nuestra propiedad **Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.** PRINCIPALES...

  • Chef Pastelero

    hace 3 semanas


    Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completo

    La Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María.FUNCIONES: Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y estándares de...