Chef Pastelero
hace 2 meses
**FUNCIONES**:
1. Diseño y elaboración de recetas: Crear, innovar y probar nuevas recetas de pasteles, panes, postres y otros productos de pastelería. Esto incluye seleccionar ingredientes, determinar técnicas de preparación y ajustar las recetas para mejorar la calidad y presentación.
2.Control de calidad: Asegurar que todos los productos de pastelería cumplan con los estándares de calidad, consistencia y presentación establecidos por el negocio o establecimiento.
3.Higiene y seguridad: Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que el área de trabajo esté limpia y que se manejen correctamente los alimentos.
4.Control de costos: Planificar y ajustar las recetas y la producción para minimizar costos, optimizando el uso de recursos y maximizando el rendimiento financiero.
5.Presentación y decoración: Elaborar la presentación final de los productos de pastelería, aplicando técnicas de decoración para asegurar que sean visualmente atractivos.
6.Atención a tendencias: Estar al tanto de las nuevas tendencias y técnicas en pastelería, y aplicarlas cuando sea necesario para mantener la oferta competitiva y atractiva.
**Perfil**:
**1.Formación Académica**
Título o Certificación: Carrera técnica, diplomado o grado en gastronomía con especialización en pastelería, repostería, panadería o áreas relacionadas.
Capacitación Complementaria: Cursos avanzados en técnicas específicas, chocolatería, diseño de postres, panadería internacional, decoración, entre otros.
**2.Contar con experiência Laboral** 4 años trabajando en cocinas de pastelería o repostería, preferiblemente en un entorno profesional.
Supervisión de Equipos: Experiência liderando o gestionando equipos de trabajo en la cocina.
**3. Habilidades Técnicas y de organización**:
Conocimiento de Técnicas Culinarias: Experto en técnicas de pastelería, repostería y panadería.
Creatividad y Diseño: Habilidad para innovar y crear productos visualmente atractivos y deliciosos.
Control de Ingredientes y Proporciones: Capacidad para seguir y crear recetas con precisión.
Decoración y Presentación: Dominio en técnicas de decoración con chocolate, fondant, glaseados, cremas, etc.
Dominio del Horno y Técnicas de Cocción: Comprensión de los diferentes métodos de horneado y preparación.
Gestión de Inventarios: Capacidad para planificar y controlar el uso de ingredientes.
Trabajo bajo Presión: Manejo de situaciones exigentes con tiempos ajustados.
Planificación: Habilidad para organizar la producción diaria y coordinar la preparación de grandes volúmenes.
Capacidad de Delegación: Supervisar y delegar tareas a su equipo para cumplir con los objetivos.
Creatividad: Capacidad para innovar y desarrollar nuevas recetas o presentaciones.
Pasión por la Pastelería: Un interés genuino y entusiasmo por la repostería.
Compromiso con la Calidad: Orientación al detalle y a mantener altos estándares de sabor y presentación.
Responsabilidad y Ética Laboral: Puntualidad, respeto a normas de higiene y capacidad para cumplir con las expectativas del negocio.
Tendencias de Mercado: Mantenerse actualizado sobre nuevas tendencias en pastelería y gustos del consumidor.
Costeo y Gestión Financiera: Habilidad para ajustar costos de producción sin comprometer la calidad.
**BENEFICIOS**:
- Planilla MYPE
- Alimentación cubierta al 100%
- Beneficios de ley
- Bonos por desempeño
- Descuento en nuestros productos
- Seguro vida ley
- Buen ambiente de trabajo
- numero de WhatsApp 925 052 687
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: S/.2,000.00 al mes
Fecha límite para postularse: 22/11/2024
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Chef Pastelero
hace 7 meses
Lima, Perú CORPORACION BONILLA LOYOLA SAC A tiempo completoSE BUSCA CHEF PASTELERO. AMBIENTE LABORAL AGRADABLE, UN EQUIPO UNIDO PARA PODER SEGUIR CRECIENDO EVALUANDO MAS OPORTUNIDADES DENTRO DE LA ORGANIZACION. SE PIDE TRABAJAR CON PASION Y CREATIVIDAD Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,500.00 al mes
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Chef/pastelero
hace 7 meses
Santiago de Surco, Perú Grupo TQL A tiempo completoRequerimos la incorporación de un CHEF PASTELERO(A) que cumpla con los siguientes requisitos: - Experiência mínimo 2 años en puestos afines - Estudios técnicos en gastronomía y repostería concluidos - Disponibilidad inmediata para trabajar en Surco - Disponibilidad de trabajar full time - Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de...
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Chef Pastelero
hace 7 meses
Lima, Perú RECLUTADORA KR A tiempo completo¡Hola somos el Restaurante Nagoya Nikkei Sushi Bar y estamos buscando talentos como tú! Requerimos la incorporación de un CHEF PASTELERO(A) que cumpla con los siguientes requisitos: - Experiência mínimo 3 años en puestos afines - Estudios técnicos en gastronomía y repostería concluidos - Disponibilidad inmediata para trabajar en Surco -...
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Chef Pastelero
hace 1 mes
San Luis, Perú Grupo Rokys A tiempo completoImportante grupo empresarial Rokys, dentro de su línea de negocio Cafeterías Viena Delicatessen se encuentra en la búsqueda de un _**CHEF PASTELERO DE PRODUCCION PARA SU PLANTA DE VILLA EL SALVADOR**_, que cumpla el siguiente perfil: - **REQUISITOS**:_ Ø Profesional en Pastelería Ø Deseable especialización en pastelería fina Ø Experiência...
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Chef Pastelero
hace 2 días
San Isidro, Perú HIALPESA A tiempo completo**REQUISITOS**: - Profesional titulado de las carreras de Pastelería, Panadería, Cocina o carreras similares - Inglés a nível intermedio (Deseable) - Office a nível intermedio - Experiência de 5 a 7 años como Supervisor de Pastelería y/o Panadería. - 2 años de experiência como Chef Pastelero. **FUNCIONES**: - Desarrollar y actualizar el menú...
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Chef Pastelero/a
hace 1 mes
Lima, Perú Dulce Osadía A tiempo completo**¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO CHEF PASTELERO/A EN DULCE OSADÍA!** Si te apasiona la pastelería y tienes experiência creando tortas temáticas, en **Dulce Osadía** te estamos buscando. **¿Quiénes somos?** Dulce Osadía es una pastelería dark kitchen en crecimiento que nace del vínculo nostálgico entre los dulces caseros y la infancia, con la...
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Se Necesita Pastelero
hace 3 meses
Jesús María, Lima, Perú sansour sac A tiempo completoSomos una empresa dedicada al rubro de restaurantes y pastelería con mas de 10 años en el mercado, necesitamos personal para la siguiente área. PUESTO: PASTELERO CON EXPERIENCIA LUAGAR TRABAJO: Jesus Maria ACTIVIDADES A REALIZAR contar con experiência en las siguientes actividades. - Horneados de kekes. - Decoraciones. - Empanadas y pasteles. - Seguir...
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Chef Pastelero
hace 7 meses
San Isidro, Perú Restaurant Oriental El Jade A tiempo completoRestaurant Oriental EL JADE sede San Borja estamos en la búsqueda de Cheff pastelero - Experiência en puestos similares, mínimo 2 año (restaurantes, hoteles, clubs). - Sueldo S/ 2000 + bonificaciones - Alimentación cubierta al 100% Beneficios de acorde a la ley, seguro, Sctr, seguro de vida, gratificaciones, feriados Tipo de puesto: Tiempo completo,...
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Chef Pastelero
hace 7 meses
Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completoLa Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...
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Chef Pastelero
hace 7 meses
Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completoLa Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Chef Pastelero para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y...
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Puesto Chef de Pastelería
hace 1 semana
Ubicación Lurín, Lima, Perú Yamanija & Asociados A tiempo completoRequisitos: Importante empresa de panificación industrial. - Técnico en Pastelería. Experiência mínima de 3 años como Chef Pastelero, siendo responsable de la creación de recetas. Actividades a realizar: Participar en las capacitaciones dentro del área comercial sobre los nuevos productos dentro del canal moderno. Creación de nuevas recetas con...
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Pastelera(o) Sede Chacarilla
hace 8 horas
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...
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Pastelero /sede Chacarilla/urgente
hace 7 meses
Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completoSomos La Cuadra de Salvador una cadena de restaurante. Nos encontramos en la búsqueda de una Pastelera (o) para nuestra sede de Chacarilla. **Requisitos**: - Educación técnica en cocina/repostería - Experiência de 2 años en hoteles o restaurantes (área de pastelería) - Excelente actitud y ganas de seguir aprendiendo Funciones: - Producir los...
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Pastelera
hace 1 mes
Santiago de Surco, Perú Dulce Osadía A tiempo completo**¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO CHEF PASTELERO/A EN DULCE OSADÍA!** Si te apasiona la pastelería y tienes experiência creando tortas temáticas, en **Dulce Osadía** te estamos buscando. **¿Quiénes somos?** Dulce Osadía es una pastelería dark kitchen en crecimiento que nace del vínculo nostálgico entre los dulces caseros y la infancia, con la...
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Cheff Pastelero Experto
hace 7 meses
Santiago de Surco, Perú Numay A tiempo completoPor encargo de uno de nuestros principales clientes, nos encontramos en la búsqueda de 01 CHEF PASTELERO CON AMPLIA EXPERIENCIA, para formar parte de nuestro equipo. **Requisitos**: Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines. Experiência mínima de 4 años en puestos similares en restaurantes o afines. Especializado en la...
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Panadero/pastelero
hace 2 días
Lima, Perú Hilton A tiempo completoA Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive Chef and Sous...
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Chef para Pasteleria
hace 7 meses
Lima, Perú ÁGATA CONNECTION A tiempo completoExperiência mínima de 3 años como PASTELERO(A). -Tener estudios culminados en Pastelería - Panadería (tecnico o universitario) funciones: -Elaborar productos de pasteleria dulce o salado (tortas, kekes, brownies, empanadas, etc) -Manejo de decoraciones tematicas -conocimiento en panaderia -vivir en surquillo o aledaños. **PERSONA RESPONSABLE...
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Chef Pastelero
hace 4 meses
Santiago de Surco, Perú PASTELERÍA FINA A tiempo completo**Requisitos**: - Responsable y organizado. - Con aptitudes de Mejora y crecimiento. - Tener experiência de trabajo bajo presion, direccion y capacitacion del personal a cargo. - Experencia 2 años en concesion o pastelerias. - Supervisar el inventario de ingredientes y solicitar suministros según sea necesario. INTERESADOS ESCRIBIR AL WSSP...
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Chef Pastelero
hace 3 meses
Santiago de Surco, Perú ÁGATA CONNECTION A tiempo completoREQUISITOS: Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines. Experiência mínima de 4 años en puestos similares en restaurantes o afines. Especializado en la producción de productos horneados, dulces, helados y POSTRES. Disponibilidad para trabajar Contar con disponibilidad inmediata. FUNCIONES: Crear, probar y evaluar nuevas recetas...
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Chef Pastelero
hace 6 meses
Lima, Perú AYG RICOS S.A.C. A tiempo completoRico's, un reconocido restaurante ubicado en la encantadora ciudad de Tarapoto, está buscando un talentoso y creativo profesional en el área de repostería. Esta oportunidad laboral es ideal para aquellos que buscan expandir sus habilidades culinarias, compartir su pasión por los postres y conocer la ciudad de Tarapoto. El contrato es de naturaleza...
