Gerente(a) de Food Hall
hace 3 meses
Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Gerente(a) de Food Hall para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Planificar y asignar las actividades del área de alimentos y bebidas para la correcta toma de decisiones en el Food Hall.
2. Supervisar el manejo del área de eventos y demás outlets, de acuerdo a los estándares de la marca, procedimientos y políticas de la empresa.
3. Liderar el seguimiento de los requerimientos especiales de los huéspedes y comensales de su área, de acuerdo a los estándares de la marca, procedimientos y políticas de la empresa.
4. Revisar y aprobar las cartas, menús y demás productos a ofertar en el área, de acuerdo a los estándares de la marca, procedimientos y políticas de la compañía.
5. Proponer programa de activaciones para el Food Hall con el objetivo de tener una operación concurrida en los distintos horarios de operación.
6. Controlar la gestión del food and beverage cost de acuerdo al budget establecido por la empresa.
7. Elaborar y realizar el seguimiento de los requerimientos de compra del área.
8. Informar y hacer seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y correctivo del área.
9. Elaborar y ejecutar conjuntamente con el(la) Gerente(a) de A&B y A&F el CAPEX anual de su área, haciendo uso de información confidencial.
10. Velar y supervisar el cumplimiento de los estándares de sanidad acorde a las certificaciones estipuladas.
11. Coordinar con el(la) Gerente(a) A&B y A&F para la toma de inventarios de existencias, activos operativos y fijos, cuando sea requerido.
12. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requisitos:
1. Egresado(a) en Hotelería y Turismo, Administración Hotelera o afines.
2. Especialización en Alimentos y Bebidas.
3. Certificado en inocuidad de alimentos (BPM/HACCP u otros).
4. Conocimiento y manejo de indicadores financieros y de A&B.
5. Manejo de inglés a nivel avanzado.
6. Manejo de Office a nivel avanzado.
7. Manejo de Micros a nivel intermedio.
8. Experiencia mínima de cinco años en puestos similares.
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.
Beneficios
- Recargo al consumo variable según política.
- Refrigerio cubierto al 100% en el comedor de personal.
- Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International y en Hoteles de la cadena, tanto estadía como alimentos y bebidas.
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Gerente(a) de Food Hall
hace 3 meses
lima, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Gerente(a) de Food Hall para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: Planificar y asignar las actividades del área de alimentos y bebidas para la correcta toma de decisiones en el Food Hall. Supervisar el manejo del área de eventos y demás...
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Tecnico (a) de mantenimiento - FOOD HALL
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición Técnico(a) de Mantenimiento en nuestra unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: - Realizar el mantenimiento preventivo y/o correctivo de las instalaciones, infraestructura y equipos del Hotel. - Inspecciones diarias de los equipos críticos. - Realizar los trabajos MP Y MC...
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▷ [Solo Quedan 15h] Cocinero(a) - FOOD HALL
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: - Preparar el mise place de fríos y calientes - Elaborar salsas, guarniciones y alimentos - Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería - Apoyar en el montaje de alimentos del buffet - Innovar...
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▷ Aplica ya! Supervisor de Alimentos y Bebidas
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoActualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición Supervisor de Alimentos y Bebidas para su unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: 1. Controlar la gestión de los principales KPI´s de acuerdo al budget establecido por la empresa. 2. Supervisar el manejo de todos los outlets, de acuerdo a los estándares de...
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Chef(a) - SALARIO COMPETITIVO EN FOOD HALL
hace 4 días
Lima, Perú Intursa A tiempo completoDescripción del Puesto Estamos buscando a un Cocinero(a) experimentado para nuestro Food Hall. Su responsabilidad principal será preparar platos gourmet de alta calidad para nuestros clientes. Sobre la Empresa INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Nuestros hoteles están ubicados en los principales destinos de Perú:...
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Hospitalero/a Restaurante FOOD HALL
hace 3 semanas
Lima, Perú Intursa A tiempo completoDescripción del Puesto:Somos una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado, líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú. Estamos buscando un Hospitalero/a para nuestro restaurante FOOD HALL.Funciones Principales:Recibir al cliente con profesionalismo y calidez, llevándolo a su mesa para...
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Intursa | Cocinero(a)
hace 1 mes
lima, Perú Intursa A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Preparar el mise place de fríos y calientes Elaborar salsas, guarniciones y alimentos Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería Apoyar en el montaje de alimentos del buffet Innovar nuevos...
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Intursa | Tecnico
hace 1 mes
lima, Perú Intursa A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición Técnico(a) de Mantenimiento en nuestra unidad de negocio FOOD HALL , este puesto cuenta con las siguientes funciones: Realizar el mantenimiento preventivo y/o correctivo de las instalaciones, infraestructura y equipos del Hotel. Inspecciones diarias de los equipos críticos. Realizar los trabajos MP Y MC de...
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Jefe(a) de Restaurantes
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Restaurantes para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: 1. Responsable de la buena ejecución del servicio de los Restaurantes del Food Hall. 2. Responsable del control y buen funcionamiento de la parte financiera. 3. Responsable...
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Intursa | Supervisor de Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
lima, Perú Intursa A tiempo completoActualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición Supervisor de Alimentos y Bebidas para su unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Controlar la gestión de los principales KPI´s de acuerdo al budget establecido por la empresa. Supervisar el manejo de todos los outlets, de acuerdo a los estándares de la...
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Gerente de Proyectos TI Senior
hace 1 semana
Lima, Perú Super Food Holding A tiempo completoResumen del Empleo:Super Food Holding busca un Gerente de Proyectos TI con experiencia en liderar proyectos informáticos y gestionar equipos. La persona ideal debe tener habilidades sólidas en gestión de proyectos, análisis de sistemas y liderazgo.Sobre la Empresa:Super Food Holding es una empresa líder en el sector alimentario que se compromete con la...
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Gerente Food Hiperbodega Categoría Perecibles
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú Tottus A tiempo completoGerente Food Hiperbodega Categoría Perecibles Tottus Surquillo, Lima, Perú ¿Te gustaría ser parte de Grupo Falabella? En Tottus buscamos a nuestr@ próxim@ Gerente Food Hiperbodega Categoría Perecibles. Tu principal misión será implementar la estrategia, desarrollar y gestionar todas las categorías de perecibles en el negocio de Hiperbodega...
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Gerente de Ventas en Alta Calidad
hace 1 mes
Lima, Perú PERUPACIFIC FOOD A tiempo completoEn Perupacific Food, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Ventas, enfocado en la alta calidad y dedicado a atender al sector Horeca y residencial.Nuestra empresa cuenta con 23 años de experiencia en el mercado peruano y se ha consolidado como una referencia en la elaboración y comercialización de productos y insumos...
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Jefe de Operaciones Restaurantes
hace 1 semana
Lima, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Operaciones Restaurantes en nuestra unidad de negocio Food Hall en Lima.Descripción del PuestoResponsable de la buena ejecución del servicio de los restaurantes del Food Hall, asegurando una experiencia positiva para nuestros clientes. Es responsable del control...
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▷ Quedan 3 Días: Gerente de área Bazar
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Super Food Holding A tiempo completoSuper Food Holding, perteneciente al grupo Intercorp, líder en el rubro retail, y que fomenta y respeta, en sus procesos de reclutamiento y selección, la igualdad de género, la inclusión y la diversidad, se encuentra en búsqueda del mejor talento profesional para asumir el reto de: Gerente de área Bazar Objetivo del Puesto: Asegurar que los...
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Libertador | Jefe(a) de Restaurantes | lima
hace 4 semanas
lima, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Restaurantes para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: Responsable de la buena ejecución del servicio de los Restaurantes del Food Hall. Responsable del control y buen funcionamiento de la parte financiera. Responsable del cuidado...
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Gerente de Alimentos y Bebidas Estratégico
hace 4 semanas
Lima, Perú Intursa A tiempo completoResumen del EmpleadoBuscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestro FOOD HALL, con la responsabilidad de liderar el área de alimentos y bebidas.Descripción del Cargo"En Intursa estamos comprometidos con ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Buscamos al mejor candidato para gestionar los KPI ́s clave y supervisar el cumplimiento...
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Anfitrión(a) - FOOD HALL
hace 2 meses
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoResponsabilidades: 1. Recibir al cliente con profesionalismo y calidez. 2. Conducirlo a su mesa/evento para iniciar el proceso de servicio de los meseros y lograr su satisfacción superando sus expectativas. 3. Cumplir con los protocolos y procedimientos de servicio del outlet para asegurar la calidad del servicio, coordinando con las áreas que...
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Tottus | Gerente Food Hiperbodega Categoría Perecibles
hace 4 semanas
lima, Perú Tottus A tiempo completoGerente Food Hiperbodega Categoría Perecibles Tottus Surquillo, Lima, Perú ¿Te gustaría ser parte de Grupo Falabella? En Tottus buscamos a nuestr@ próxim@ Gerente Food Hiperbodega Categoría Perecibles. Tu principal misión será implementar la estrategia, desarrollar y gestionar todas las categorías de perecibles en el negocio de Hiperbodega...
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Gerente de Ventas en Lima
hace 3 semanas
Lima, Perú PERUPACIFIC FOOD A tiempo completoDescripción del PuestoPerupacific Food, una empresa peruana dedicada a la elaboración y comercialización de productos y suministros gastronómicos de alta calidad, busca un Gerente de Ventas para reforzar su equipo de ventas. Responsabilidades• Reunir y analizar información sobre los clientes potenciales y actuales para identificar oportunidades de...