Gerente(a) de Food Hall
hace 1 mes
Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Gerente(a) de Food Hall para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Planificar y asignar las actividades del área de alimentos y bebidas para la correcta toma de decisiones en el Food Hall.
2. Supervisar el manejo del área de eventos y demás outlets, de acuerdo a los estándares de la marca, procedimientos y políticas de la empresa.
3. Liderar el seguimiento de los requerimientos especiales de los huéspedes y comensales de su área, de acuerdo a los estándares de la marca, procedimientos y políticas de la empresa.
4. Revisar y aprobar las cartas, menús y demás productos a ofertar en el área, de acuerdo a los estándares de la marca, procedimientos y políticas de la compañía.
5. Proponer programa de activaciones para el Food Hall con el objetivo de tener una operación concurrida en los distintos horarios de operación.
6. Controlar la gestión del food and beverage cost de acuerdo al budget establecido por la empresa.
7. Elaborar y realizar el seguimiento de los requerimientos de compra del área.
8. Informar y hacer seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y correctivo del área.
9. Elaborar y ejecutar conjuntamente con el(la) Gerente(a) de A&B y A&F el CAPEX anual de su área, haciendo uso de información confidencial.
10. Velar y supervisar el cumplimiento de los estándares de sanidad acorde a las certificaciones estipuladas.
11. Coordinar con el(la) Gerente(a) A&B y A&F para la toma de inventarios de existencias, activos operativos y fijos, cuando sea requerido.
12. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requisitos:
1. Egresado(a) en Hotelería y Turismo, Administración Hotelera o afines.
2. Especialización en Alimentos y Bebidas.
3. Certificado en inocuidad de alimentos (BPM/HACCP u otros).
4. Conocimiento y manejo de indicadores financieros y de A&B.
5. Manejo de inglés a nivel avanzado.
6. Manejo de Office a nivel avanzado.
7. Manejo de Micros a nivel intermedio.
8. Experiencia mínima de cinco años en puestos similares.
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.
Beneficios
- Recargo al consumo variable según política.
- Refrigerio cubierto al 100% en el comedor de personal.
- Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International y en Hoteles de la cadena, tanto estadía como alimentos y bebidas.
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Gerente(a) de Food Hall
hace 1 mes
lima, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Gerente(a) de Food Hall para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: Planificar y asignar las actividades del área de alimentos y bebidas para la correcta toma de decisiones en el Food Hall. Supervisar el manejo del área de eventos y demás...
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Chef de Food Hall
hace 1 mes
Lima Metropolitana, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Chef de Food Hall para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: - Controlar costos, gestionar los inventarios y administrar el presupuesto anual de las cocinas a su cargo. - Analizar el comportamiento de la carta, menú engineering. - Asegurar...
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Tecnico (a) de mantenimiento - FOOD HALL
hace 7 días
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición Técnico(a) de Mantenimiento en nuestra unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: - Realizar el mantenimiento preventivo y/o correctivo de las instalaciones, infraestructura y equipos del Hotel. - Inspecciones diarias de los equipos críticos. - Realizar los trabajos MP Y MC...
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▷ [Solo Quedan 15h] Cocinero(a) - FOOD HALL
hace 1 semana
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: - Preparar el mise place de fríos y calientes - Elaborar salsas, guarniciones y alimentos - Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería - Apoyar en el montaje de alimentos del buffet - Innovar...
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▷ Aplica ya! Supervisor de Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoActualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición Supervisor de Alimentos y Bebidas para su unidad de negocio FOOD HALL, este puesto cuenta con las siguientes funciones: 1. Controlar la gestión de los principales KPI´s de acuerdo al budget establecido por la empresa. 2. Supervisar el manejo de todos los outlets, de acuerdo a los estándares de...
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Lima Metropolitana, Perú IRESE FOOD COMPANY S.A.C. A tiempo completo¡Únete a la Familia 200 MILLAS y súbete a bordo! En 200 Millas, cadena fast food marina peruana, somos apasionados por el ceviche y el mar peruano. Ahora te invitamos a ser parte de su equipo en el puesto de GERENTE / SUPERVISOR / LIDER JUNIOR DE LOCALES. TU MISION SERÁ: 1. Realizar visitas a las 7 tiendas a cargo. 2. Desarrollar procedimientos que...
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Jefe(a) de Bares
hace 2 semanas
Lima Metropolitana, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Bares para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: 1. Ejecutar el buen servicio en los bares del Food Hall. 2. Controlar y asegurar el buen funcionamiento de la parte financiera. 3. Supervisar el cuidado de los activos operativos del...
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Jefe(a) de Restaurantes
hace 2 semanas
Lima Metropolitana, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Restaurantes para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: 1. Responsable de la buena ejecución del servicio de los Restaurantes del Food Hall. 2. Responsable del control y buen funcionamiento de la parte financiera. 3. Responsable...
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Gerente de área Bazar
hace 5 días
lima, Perú Super Food Holding A tiempo completoSuper Food Holding, perteneciente al grupo Intercorp, líder en el rubro retail, y que fomenta y respeta, en sus procesos de reclutamiento y selección, la igualdad de género, la inclusión y la diversidad, se encuentra en búsqueda del mejor talento profesional para asumir el reto de: Gerente de área Bazar Objetivo del Puesto: Asegurar que los objetivos...
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Gerente de Calidad
hace 2 semanas
lima, Perú Super Food Holding A tiempo completoSomos Super Food Holding, el equipo administrativo que impulsa el crecimiento y expansión de todos nuestros formatos y da servicios a todas nuestras unidades de negocio: plaza Vea, Vivanda, tiendas Mass, Makro, Oslo Logistics, Jokr y Merkao. Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de: Gerente de Calidad Objetivo del Puesto: ...
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Anfitrión(a) - FOOD HALL
hace 1 semana
Lima Metropolitana, Perú Intursa A tiempo completoResponsabilidades: 1. Recibir al cliente con profesionalismo y calidez. 2. Conducirlo a su mesa/evento para iniciar el proceso de servicio de los meseros y lograr su satisfacción superando sus expectativas. 3. Cumplir con los protocolos y procedimientos de servicio del outlet para asegurar la calidad del servicio, coordinando con las áreas que...
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Gerente de área: Frutas
hace 4 meses
lima, Perú Super Food Holding A tiempo completoSuper Food Holding, perteneciente al grupo Intercorp, líder en el rubro retail, y que fomenta y respeta, en sus procesos de reclutamiento y selección, la igualdad de género, la inclusión y la diversidad, se encuentra en búsqueda del mejor talento profesional para asumir el reto de: Gerente de Área Frutas y Verduras Objetivo del Puesto: Rentabilizar y...
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Coordinador(a) de Marketing
hace 1 mes
Lima Metropolitana, Perú Libertador A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de la posición de Coordinador(a) de Marketing para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones: - Diseñar y poner en marcha estrategias 360° para maximizar la cobertura del mercado y asegurar el tráfico hacia el Food Hall. - Desarrollar e implementar campañas...
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Gerente Comercial
hace 4 semanas
Lima, Perú CLASSY FOOD A tiempo completoÚnete a Classy Food S.A.C.Buscamos un profesional con habilidades excepcionales en comunicación, liderazgo y compromiso con los resultados para formar parte de nuestra fuerza comercial y contribuir al crecimiento de nuestra empresa.Requisitos:Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo, sociabilidad, responsabilidad y puntualidad.Egresados o...
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Gerente Comercial
hace 4 semanas
Lima, Perú CLASSY FOOD A tiempo completoÚnete a Classy Food S.A.C. como Socio ComercialEstamos en búsqueda de un talentoso profesional para formar parte de nuestra fuerza comercial y contribuir al crecimiento de nuestra empresa líder en el mercado comercial.RequisitosExcelentes habilidades de comunicación, liderazgo y sociabilidad.Egresado o titulado en Administración, Negocios...
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Gerente Comercial
hace 3 semanas
Lima, Perú CLASSY FOOD A tiempo completo¿Buscas un desafío en el área comercial?Únete a Classy Food S.A.C., una empresa líder en el mercado comercial, como Socio Comercial. Estamos en búsqueda del mejor talento para formar parte de nuestra fuerza comercial y contribuir al crecimiento de nuestra empresa.Requisitos: Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo, sociabilidad,...
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Gerente de Categoría Lácteos y Huevos
hace 3 semanas
Lima Metropolitana, Perú FALABELLA CORPORATIVO PERÚ A tiempo completoGerente de Categoría Tottus Lima, Perú Tottus se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Gerente de Categoría para sumarse a la Gerencia de Comercial Food. Tu principal responsabilidad será liderar la categoría lácteos y huevos. ¿Qué desafíos encontrarás en esta posición? 1. Cálculo rebates variables 2. Análisis y definición Propuesta...
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GERENTE FOOD HIPERBODEGA
hace 3 semanas
Lima Metropolitana, Perú Tottus A tiempo completoDescripción Empresa Somos más de 90 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por grandes marcas posicionadas de diversas industrias. Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus, Mallplaza, Falabella.com, Falabella Inmobiliario. Cada una de...
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Lima Metropolitana, Perú OTTO GRILL A tiempo completoEn Otto Grill, cadena de comida rápida de parrillas, nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas por la administración de las unidades de negocio de un fast food y que desean aportar a esta gran familia.Si buscas formarte como líder en la operación y potenciar tus habilidades profesionales, TE ESPERAMOS! ¿Qué necesitas? Tener vocación de...
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Gerente de Tienda
hace 2 semanas
Lima Metropolitana, Perú ADECCO PERU S.A. A tiempo completoImportante operador de franquicias de restaurantes, con más de 40 años en el mercado liderando marcas reconocidas a nivel mundial. Se encuentra en búsqueda de personal para el cargo de Gerente de tienda para su sede de San Isidro. Funciones: - Coordinar, implementar y ejecutar el plan de mercadeo de su establecimiento, previa revisión y validación del...