Jefe de Cocina

hace 7 días

Santiago de Surco, Perú Panificadora La Nuez A tiempo completo

**ÚNETE A NUESTRO EQUIPO**

Somos una cadena líder de cafeterías, panaderías y restaurantes, reconocida por su compromiso con la **calidad**, la **innovación** y la **satisfacción total** de nuestros clientes.

**Estamos buscando un Jefe de Cocina con experiência para unirse a nuestra familia** Tu misión será liderar y motivar a nuestro equipo culinario para asegurar que cada plato no solo cumpla, sino que **superé las expectativas** de nuestros comensales.

**Responsabilidades**:

- Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina.
- Crear y desarrollar menús innovadores y de alta calidad.
- Gestionar inventarios, pedidos y proveedores de ingredientes.
- Controlar la calidad de los alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo en equipo y eficiencia.
- Capacidad para capacitar al personal para sacar adecuadamente los platos y mantener la calidad, control de BPM del área.
- Responsable del cumplimiento de las funciones del personal a cargo, mantener la cocina limpia y organizada, mantener la calidad de los productos, manejar el inventario adecuadamente, rotación adecuada de insumos, evitar a toda costa las mermas y desperdicios.
- Trabajo 70% operativo y 30% administrativo.

**Requisitos**:

- Experiência min de 5 años como jefe de restaurantes conocidos ( preferentemente de platos calientes)
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
- Pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia.
- Disponibilidad para laborar de lunes a domingo en el horario 1pm a 10pm, descansos rotativos.
- Disponibilidad para trabajar en San Borja y Santiago de Surco.

**Beneficios**:

- Planilla Mype
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Un ambiente dinámico y de trabajo en equipo.
- Pagos quincenales y fin de mes.
- Cobertura SCTR y Seguro Vida Ley.

**Si estás listo para llevar tu pasión por la cocina al siguiente nível y ser parte de un equipo que valora la innovación y la excelencia, te estamos esperando**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.0.01 - S/.0.02 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuál es tu expectativa salarial?
- ¿Tienes disponibilidad inmediata?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 30/04/2025

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo

    **Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el...

  • Asistente de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú COCINA DE PRODUCTOS SALUDABLES A tiempo completo

    Requisitos: - Egresado de la carrera de Gastronomía. - Experiência en alimentación saludable (vegana). - Capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Funciones: - Apoyar al jefe de cocina en la preparación de platos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Lavar platos, utensilios y equipos de cocina. - Abastecer la cocina de ingredientes y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completo

    JEFE DE COCINA **Posiciones a la que reporta** **Posiciones que le reportan** Administrador Ayudantes de cocina **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 25 años. - Educación formal: Estudios culminados en Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Manejo de Almacén (PEPS) - Técnicas de...

  • Ayudante de Cocina con Experiencia en Frios

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina con experiencia en Frios - Punto Azul, Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de ¡Ayudante de Cocina! **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas. - Preparación de...

  • Jefe de Cocina para Restobar Full Time

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú Sinergia Sostenible A tiempo completo

    En Sinergia Sostenible estamos en búsqueda de un **Jefe de Cocina **para que formen parte de nuestro equipo. - **¿Cuáles son las funciones?**_ - Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y servicio establecidos. - Desarrollar y mantener los menús, asegurándose de que estén...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...

  • Cocineros y Ayudantes de Cocina

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Santiago de Surco, Perú UVK MULTICINES CENTRAL SAC A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un encargado de cocina egresado de la carrera de gastronomía; profesional que planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la **cocina** de un restaurante Funciones: Planificar y organizar el trabajo en la **cocina**...