Gerentes de Alimentos y Bebidas Masculino y Femenino

hace 2 semanas

Lima, Perú Golden Mar Hotel A tiempo completo
Alcance

Asegurar una operación diaria exitosa del departamento de A&B de la(s) respectiva(s) unidad(es), supervisando y organizando todos los servicios de alimentación - desayuno, almuerzo, cena, meriendas y comidas rápidas de acuerdo con los estándares de la empresa, elevando las expectativas de calidad.

Responsabilidades y áreas de acción

  • Dirige, coordina y orienta el sector de alimentos y bebidas en las unidades hoteleras.
  • Brinda orientación clara a los miembros del equipo, asignando trabajos e instruyendo al equipo en los detalles del trabajo.
  • Observar el desempeño y fomentar la mejora, asegurando que se cumplan los estándares de productividad, eficiencia y servicio.
  • Mantener un ambiente de trabajo seguro para los compañeros de trabajo y garantizar el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos. Garantizar la preparación de las salas del restaurante.
  • Realizar una comparación de precios de los productos a obtener y elaborar estimaciones de los costos diarios y mensuales por sección y en todo el departamento responsable.
  • Elaborar y proponer para aprobación menús y listas de bebidas y sus respectivos precios.
  • Supervisar la puesta en marcha, incluida la colocación de mantelería, vajilla y vasos, así como la preparación de buffets para desayunos y otros servicios de comidas rápidas.
  • Planificar y coordinar todas las actividades del servicio de habitaciones para garantizar un funcionamiento eficiente.

Garantizar los estándares de calidad:
inspeccionar visualmente los establecimientos y equipos de alimentos y bebidas para comprobar su limpieza y apariencia física. - Coordinar eventos, en particular la organización de espacios y la coordinación de proveedores. Asistir a los clientes durante los eventos en todo lo que sea necesario.

- Controlar los costos de bebidas, el desperdicio de alimentos, el inventario de productos, los gastos y la nómina para cumplir o superar los objetivos presupuestarios.

- Determinar los consumos diarios y realizar los inventarios finales, proporcionando promedios y estadísticas. - Revisar tendencias en servicios de alimentación. Recomendar e iniciar cambios para maximizar metas y objetivos.

- Controlar los gastos e ingresos de las secciones de alimentos y bebidas, según los estándares establecidos, informando a la dirección de posibles fallas.

- Presentar periódicamente a la gerencia informes sobre el funcionamiento del departamento y también informar sobre los rubros y productos que generan más ingresos y los que deben ser eliminados.

Las competencias de comportamiento
Planificación y organización (ser eficiente)
Visión Estratégica (Ser Eficiente)
Lidiar con la complejidad (ser eficiente)
Liderazgo y Desarrollo de Personas (Be Collaborative)
Orientación Empresarial (Ser Eficiente)
Orientación a objetivos (ser eficiente)
Adaptación a la transformación (sé ágil)
Centrarse en el cliente interno y externo (Ser Apasionado)
Innovación (sé ágil)
Trabajo en equipo (sea colaborativo)
Análisis y resolución de problemas (sea eficiente)
Resiliencia (ser ágil)
Rigor y Atención al Detalle (Sé Eficiente)
Mejores Prácticas del Mercado (Sé Eficiente)
Proactividad (Sé Eficiente)
Conciencia ambiental y social (Be Conscious)
Competencias técnicas
Servicio al Cliente
Gestión de operaciones de restaurante.
servicio de vino
Gestión de operaciones de bar.
Gestión de Operaciones de A&B
Servicio de comidas y bebidas
Manejo de eventos
Software de alimentación y bebidas (Micros)
Software de contabilidad (SAP)
Gestión de equipos
Inglés

  • Gerentes de Alimentos y Bebidas Masculino y Femenino

    hace 4 horas

    Lima, Perú Golden Mar Hotel A tiempo completo

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  • Gerentes de Alimentos y Bebidas Masculino y Femenino

    hace 1 semana

    lima, Perú Golden Mar Hotel A tiempo completo

    AlcanceAsegurar una operación diaria exitosa del departamento de A&B de la(s) respectiva(s) unidad(es), supervisando y organizando todos los servicios de alimentación - desayuno, almuerzo, cena, meriendas y comidas rápidas de acuerdo con los estándares de la empresa, elevando las expectativas de calidad.Responsabilidades y áreas de acción- Dirige,...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Accor A tiempo completo

    Gerente de Alimentos y Bebidas - Ibis Styles Lima San Isidro - Accor - Lima - WIZBII Gerente de Alimentos y Bebidas - Ibis Styles Lima San Isidro chez Accor en Lima. Envíe su solicitud ya mismo y encuentre otros trabajos en WIZBII Solicitar ahora Descripción de la oferta Descripción de la empresaSomos mucho más que un líder mundial. Te damos la...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Lima, Perú HIALPESA A tiempo completo

    **Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición** **Requisitos**: - Egresado o bachiller Universitario de Hotelería y Turismo, Administración o similares. - Experiência de 4 años en el negocio de restaurantes, liderando equipos de...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Lima, Perú HIALPESA A tiempo completo

    **Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición** **Requisitos**: - Egresado o bachiller Universitario de Hotelería y Turismo, Administración o similares. - Experiência de 4 años en el negocio de restaurantes, liderando equipos de...

  • Jefe de De Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Lima, Perú Agree Perú A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición **Funciones**: Monitorear los resultados del desarrollo de Alimentos y Bebidas después de la apertura, y proporcionar retroalimentación al jefe global de nómina. Actuar como control de...

  • Jefe de De Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Agree Perú A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición **Funciones**: Monitorear los resultados del desarrollo de Alimentos y Bebidas después de la apertura, y proporcionar retroalimentación al jefe global de nómina. Actuar como control de...

  • Jefe de De Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Agree Perú A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posiciónFunciones: Monitorear los resultados del desarrollo de Alimentos y Bebidas después de la apertura, y proporcionar retroalimentación al jefe global de nómina. Actuar como control de calidad...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 mes

    lima, Perú Accorcorpo A tiempo completo

    Descripción de la empresa Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando...

  • Gerente De Alimentos Y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Accorcorpo A tiempo completo

    de la empresa Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú HIALPESA A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posiciónRequisitos: Egresado o bachiller Universitario de Hotelería y Turismo, Administración o similares. Experiência de 4 años en el negocio de restaurantes, liderando equipos de coordinadores o con...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Cinestar y Movietime A tiempo completo

    Grupo Star, reconocida empresa, que cuenta con la cadena de Cines Movietime y Cinestar, se encuentra en la búsqueda de profesionales de primer nível para cubrir la posición de SUPERVISOR (a) DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para nuestra sede de MOVIETIME PREMIUM BASADRE.- 1.Requisitos:_ Técnico, Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Cinestar y Movietime A tiempo completo

    **Grupo Star**, reconocida empresa, que cuenta con la cadena de Cines Movietime y Cinestar, se encuentra en la búsqueda de profesionales de primer nível para cubrir la posición de **SUPERVISOR (a) DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** para nuestra sede de **MOVIETIME PREMIUM BASADRE.** - **1. Requisitos**:_ - Técnico, Bachiller en Ingeniería de Industrias...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú AccorCorpo A tiempo completo

    de la empresaSomos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú AccorCorpo A tiempo completo

    Descripción de la empresaSomos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú HEAD HUNTING LAB A tiempo completo

    Por encargo de importante cliente, Hotel Relais & Châteaux, combinados con exposición de arte, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para la posición de SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBIDASMisión del puesto:Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas ciñéndose al presupuesto y a los estándares más altos. Dirigir el equipo de alimentos y...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

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    Por encargo de importante cliente, Hotel Relais & Châteaux, combinados con exposición de arte, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para la posición de SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Misión del puesto: Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas ciñéndose al presupuesto y a los estándares más altos. Dirigir el equipo de alimentos y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 mes

    lima, Perú Accor A tiempo completo

    Gerente de Alimentos y Bebidas - Ibis Styles Lima San Isidro - Accor - Lima - WIZBII Gerente de Alimentos y Bebidas - Ibis Styles Lima San Isidro chez Accor en Lima. Envíe su solicitud ya mismo y encuentre otros trabajos en WIZBII Solicitar ahora Descripción de la oferta Descripción de la empresaSomos mucho más que un líder mundial. Te...

  • Asistente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Andean Experience - Atemporal A tiempo completo

    En Andean Experience estamos en la búsqueda del mejor talento para integrar el equipo de Alimentos y Bebidas para nuestro hotel ubicado en Lima.Comparto las principales funciones que se les asignará:Preparar las comidas de acuerdo a las instrucciones del Coordinador de Cocina. Emplear técnicas de almacenamiento de alimentos, incluidos congelación y...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 mes

    lima, Perú AccorCorpo A tiempo completo

    Gerente de Alimentos y Bebidas - Ibis Styles Lima San Isidro Categoría: Alimentos & Bebidas Tipo de puesto: Permanente Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le...