Chef Principal

hace 3 semanas


Lima, Perú La Plaza RestoCafé A tiempo completo

**Descripción completa del empleo**

Somos La Plaza Restaurante y estamos en la búsqueda de un CHEF / COCINERO PRINCIPAL para liderar y dirigir el equipo de cocina:
**Qué buscamos de ti**
- Contar con secundaria completa o estudios técnicos en cocina
- Experiência previa mínima de 3 años en el área de cocina en restaurantes de alto nível (preferible hotelería, restaurantes de alto nível)
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso rotativo

**Tus funciones**:

- Liderar al equipo con formación de servicio, seguimiento de recetas y optimización de procesos

Control de manuales: BPM, HACCP, PEPS
- Formulación de nuevos platos, recetas y control de inventario
- Preparar los platos de acuerdo a las recetas y estándares de calidad
- Cumplir con los tiempos de preparación, para el posterior despacho del mismo
- Control de personal de cocina, horarios y contratación de nuevos personales.
- Verificar y controlar la temperatura, buena presentación y calidad del pedido antes que pase a manos de la Azafata o Mozo
- Prepara los menús semanales y realizar el requerimiento de los productos de uso para el salón
- Propone y valoriza los nuevos ingresos de productos y/o combos en la carta, previa aprobación del área administrativa, preparar requerimientos semanales de abastecimiento de alimentos, realizar inventarios
- Verifica el buen estado de los insumos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria
- Verifica que se cumplan las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones
- Velar por el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria
- Cumplir con los procedimientos de Seguridad Alimentaria

**Qué ofrecemos**
- Ingreso a planilla MYPE desde el tercer mes
- Posibilidad de crecimiento y línea de carrera
- Sueldo base + bonos según rendimiento en ventas

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Fecha de inicio prevista: 15/04/2024

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,800.00 - S/.3,000.00 al mes

Experiência:

- chef principal: 3 años (Obligatorio)


  • Chef Principal

    hace 2 semanas


    Lima, Perú La Plaza RestoCafé A tiempo completo

    Descripción completa del empleoSomos La Plaza Restaurante y estamos en la búsqueda de un CHEF / COCINERO PRINCIPAL para liderar y dirigir el equipo de cocina:Qué buscamos de ti Contar con secundaria completa o estudios técnicos en cocina Experiência previa mínima de 3 años en el área de cocina en restaurantes de alto nível (preferible hotelería,...

  • Chef Principal

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Restaurante Joanis A tiempo completo

    En el Restaurante "La churra" de Joanis, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para unirse a nuestro equipo. **Responsabilidades** - Verificar la calidad de los insumos y su almacenamiento. - Verificar el porcionamiento de los productos. - Verificar el producto final antes de su salida al comedor. - Verificar el inventario. - Elaborar las órdenes...

  • Chef Principal

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Restaurante Joanis A tiempo completo

    En el Restaurante "La churra" de Joanis, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para unirse a nuestro equipo.Responsabilidades Verificar la calidad de los insumos y su almacenamiento. Verificar el porcionamiento de los productos. Verificar el producto final antes de su salida al comedor. Verificar el inventario. Elaborar las órdenes de compra de...

  • Segundo Chef

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 sopas y/o entradas de lunes a viernes y sábados 20. En adelante coordinar con el Chef Principal la elaboración del Mise and Place. - Despacho y servido junto al Personal designado el despacho de Almuerzos ya separado previamente siendo aproximado de 25. - Colaboración en cocida lo que el principal designe o la administración. - 8 a 10...

  • Segundo Chef

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 sopas y/o entradas de lunes a viernes y sábados 20. En adelante coordinar con el Chef Principal la elaboración del Mise and Place. Despacho y servido junto al Personal designado el despacho de Almuerzos ya separado previamente siendo aproximado de 2 Colaboración en cocida lo que el principal designe o la administración. 8 a 10 pm...


  • Lima, Perú Alpha Perú A tiempo completo

    SOUS CHEFAuberge des Gallant, es un complejo hotelero de Montérégie. El negocio es reconocido como un lugar de elección por su ubicación, confort y menúFUNCIONES PRINCIPALESEl empleado debe ser capaz de realizar las tareas y responsabilidades del puesto de Sous Chef. El Sous Chef asiste al Chef y dirige las actividades relacionadas con la preparación y...

  • Leading Chef

    hace 2 semanas


    Lima, Perú T.R.I.B.U.T.O. A tiempo completo

    LEADING CHEFOPORTUNIDAD DE CARRERA EN EUROPA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Europa?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda residencia EN EUROPA con...

  • Leading Chef

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Ceviche 637 A tiempo completo

    LEADING CHEFOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda residencia EN EUROPA...

  • Leading Chef

    hace 4 semanas


    Lima, Perú T.R.I.B.U.T.O. A tiempo completo

    **LEADING CHEF** **OPORTUNIDAD DE CARRERA EN EUROPA**: ¿Te gustaría tener una experiência profesional en Europa? Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa. Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda residencia EN...

  • Chef Principal

    hace 3 semanas


    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 menúes variados e innovadores diarios de Lunes a Viernes y los sábados 20. En adelante son solo extras teniendo como plato bandera los salteados. - Responsable de la calidad de los platillos en sabor, tiempo y presentación. - 8 a 5 pm - Almuerzo Incluido 45 minutos - Encargado de cocina ante cualquier situación alterna. El personal...

  • Chef Principal

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Restaurante La Variante de Ancón A tiempo completo

    Elaboración de 50 menúes variados e innovadores diarios de Lunes a Viernes y los sábados 20. En adelante son solo extras teniendo como plato bandera los salteados. Responsable de la calidad de los platillos en sabor, tiempo y presentación. 8 a 5 pm Almuerzo Incluido 45 minutos Encargado de cocina ante cualquier situación alterna. El personal debe estar...

  • Cocinero Principal

    hace 4 días


    Lima, Perú SARCAY A tiempo completo

    SARCAY, empresa dedicada a la producción y venta de Pisco, se encuentra en la búsqueda de: Un talento con una sólida experiência en el campo gastronómico, así como pasión por la cocina de calidad y creatividad en la presentación de platos, siendo responsable de desarrollar y supervisar parte del equipo de trabajo, por lo que se requiere capacidad de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...

  • Leading Chef

    hace 2 meses


    Lima, Perú Ceviche 637 A tiempo completo

    **LEADING CHEF** **OPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA**: ¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal? Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa. Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Belmond A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.PRINCIPALES FUNCIONES: Dirigir y...


  • Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Restaurante de 5 tenedores se e uentra en búsqueda de un Chef Ej ivo para que pueda trabajar - San Isidro. *REQUISITOS: - * Carrera culminada en Gastrono - 5 años de experiência como Jefe de Cocina - Experienc en restaurantes grandes de carnes o comida mediterránea. - Disponibilidad para laborar de Lunes a Sábado de 9.00am a 7.00pm (3 primeros...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Belmond Management A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima.**PRINCIPALES FUNCIONES: Dirigir...

  • Cocinero Principal

    hace 2 semanas


    Lima, Perú SARCAY A tiempo completo

    SARCAY, empresa dedicada a la producción y venta de Pisco, se encuentra en la búsqueda de:Un talento con una sólida experiência en el campo gastronómico, así como pasión por la cocina de calidad y creatividad en la presentación de platos, siendo responsable de desarrollar y supervisar parte del equipo de trabajo, por lo que se requiere capacidad de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS teamUbicación: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒSBeneficios: Sueldo de acuerdo a experiência base) Beneficios planilla MYPE microempresa: Seguro de salud AFP Descuentos corporativos en...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Belmond A tiempo completo

    Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Sous Chef" para nuestra propiedad Miraflores Park, a Belmond hotel, Lima. **PRINCIPALES...