Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 5 meses

Lima, Perú AccorCorpo A tiempo completo

**Descripción de la empresa**
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.

Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.

**Descripción del empleo**
Gestionar la operación y administración de las áreas de Alimentos y Bebidas, respondiendo por los resultados de la operación, coordinando, programando y supervisando las actividades de cocina, restaurante, bar, room service, banquetes y todos los puntos de venta relacionados con el área dentro y fuera del hotel, planificando, presupuestando y programando las actividades del área, respondiendo por el equipamiento, los pedidos de compras de insumos y equipamiento y la mantención de los par stocks respectivos, con el propósito de entregar un servicio gastronómico de calidad de acuerdo a los estándares establecidos.
- Responsable de la administración de files de personal y la organización de documentación relacionada a normativa laboral vigente, así como de los procesos de Auditoria Auto Control FOCUS.
- Contribuir con los resultados del área realizando un control de los costos, a través del análisis de informes y estadísticas de los resultados
- Garantizar los níveles de satisfacción de los clientes, investigando, vigilando y respondiendo sus manifestaciones, así como implementando acciones para promover su fidelización, garantizando una experiência única e inolvidable.
- Establecer cronograma de trabajo interno con el fin de evitar faltas en los procesos y supervisar que se cumpla con los níveles exigidos de higiene y seguridad en el área, tanto en los productos de alimentación como en la manipulación de los mismos, verificando que estén de acuerdo con los procedimientos de BPM
- Coordinar con el área responsable la compra de insumos y revisar los inventarios realizados en el área, garantizando que se encuentren al día las planillas respectivas, controlando las pérdidas de insumos y materiales, y a partir de ello calcular los pedidos de materiales de Big-4, informándoselo al Subgerente de A&B y/o gerente de hotelDesarrollar nuevos proveedores en el área, conociendo sus productos y servicios, realizando cotizaciones y contratación
- Revisar los inventarios realizados en el área, garantizando que se encuentren al día las planillas respectivas, controlando las pérdidas de insumos y materiales, y a partir de ello calcular los pedidos de materiales de Big-4 para de esa forma ejecutar la reposición

**Requisitos**
- Experiência en roles similares de 3 años
- Educación profesional en hotelería o afín/Office Nível Intermedio

**Información adicional**
- Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
- Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 2

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.

  • Gerente de alimentos y bebidas

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Accor A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de alimentos y bebidas en nuestro hotel de 4 estrellas. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles de alta categoría y será capaz de desarrollar estrategias para mejorar la calidad del servicio y aumentar...

  • Gerente de alimentos y bebidas

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Accor A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de alimentos y bebidas en nuestro hotel de 4 estrellas. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles de alta categoría.ResponsabilidadesDefinir y implementar estrategias de operación y servicio para el...

  • Gerente de alimentos y bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Accor A tiempo completo

    Descripción del puesto:El Gerente de alimentos y bebidas del hotel es responsable de definir las estrategias de operación y servicios para el desarrollo de las actividades de alimentos y bebidas. Debe participar en la elaboración del presupuesto y plan de inversión, así como desarrollar platos y promociones para asegurar la calidad del servicio....

  • Gerente de alimentos y bebidas

    hace 3 semanas

    Lima, Perú Accor A tiempo completo

    Descripción del puesto:En Accor, estamos comprometidos con ofrecer a nuestros huéspedes experiencias gastronómicas de alta calidad. Buscamos a un Gerente de alimentos y bebidas que liderará nuestros servicios gastronómicos y contribuya a la satisfacción de nuestros clientes.Responsabilidades:Desarrollar estrategias para mejorar la calidad y la...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 6 meses

    Lima, Perú HIALPESA A tiempo completo

    **Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición** **Requisitos**: - Egresado o bachiller Universitario de Hotelería y Turismo, Administración o similares. - Experiência de 4 años en el negocio de restaurantes, liderando equipos de...

  • Jefe de De Alimentos y Bebidas

    hace 6 meses

    Lima, Perú Agree Perú A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición **Funciones**: Monitorear los resultados del desarrollo de Alimentos y Bebidas después de la apertura, y proporcionar retroalimentación al jefe global de nómina. Actuar como control de...

  • Gerente de alimentos y bebidas

    hace 1 mes

    lima, Perú Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo· Definir las estrategias necesarias de operación y servicios para el desarrollo de las actividades de alimentos y bebidas del hotel.· Desarrollar el planeamiento estratégico del negocio aprobado por la Gerencia General.· Participar en la elaboración del presupuesto, plan de inversión y las estrategias comerciales de las...

  • Gerente de alimentos y bebidas

    hace 1 mes

    Lima Metropolitana, Perú Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo · Definir las estrategias necesarias de operación y servicios para el desarrollo de las actividades de alimentos y bebidas del hotel. · Desarrollar el planeamiento estratégico del negocio aprobado por la Gerencia General. · Participar en la elaboración del presupuesto, plan de inversión y las estrategias comerciales de las...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Lima, Perú Hilton A tiempo completo

    Supervisor de Alimentos y Bebidas Supervisor de Alimentos y Bebidas is responsible for supervising operations of Food and Beverage outlets to deliver an excellent Guest and Member experience while working with the team to ensure departmental targets are met. **What will I be doing?** Supervisor de Alimentos y Bebidas are responsible for supervising...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 5 meses

    Lima, Perú Cinestar y Movietime A tiempo completo

    **Grupo Star**, reconocida empresa, que cuenta con la cadena de Cines Movietime y Cinestar, se encuentra en la búsqueda de profesionales de primer nível para cubrir la posición de **SUPERVISOR (a) DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** para nuestra sede de **MOVIETIME PREMIUM BASADRE.** - **1. Requisitos**:_ - Técnico, Bachiller en Ingeniería de Industrias...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Lima Metropolitana, Perú Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completo

    Job Title: Supervisor de Alimentos y Bebidas Job Number: HOT0AUVN Work Locations Hilton Garden Inn Lima Miraflores, Peru Malecon Bajada de Balta # 762, 768 Miraflores, Lima 15074 Supervisor de Alimentos y Bebidas is responsible for supervising operations of Food and Beverage outlets to deliver an excellent Guest and Member experience while working with...

  • ▷ Buen Sueldo: Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima Metropolitana, Perú ANDEAN EXPERIENCE A tiempo completo

    ¡Únete a nuestra gran familia! ¿Estás listo para liderar las operaciones de alimentos y bebidas y dejar tu huella en una de las empresas más innovadoras del sector hotelero? ¡Esta es tu oportunidad! En Andean buscamos a una persona apasionada por crear experiencias únicas, capaz de explorar y proponer iniciativas que combinen una visión...

  • Gerente de Alimentos

    hace 4 semanas

    Lima, Perú Chicharrones del Inca A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional experimentado en la administración de restaurantes y alimentos para unirse a nuestro equipo en Chicharrones del Inca. Como Gerente de Alimentos, serás responsable de supervisar la rotación de los alimentos, asegurar la preparación de los alimentos y capacitar al personal en estándares de calidad del...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 5 meses

    Lima, Perú Topitop A tiempo completo

    Establecer las cantidades necesarias de insumos para mantener el adecuado inventario/stock de los mismos. Gestión y operatividad de alta demanda tipo patio de comidas. Dirigir y supervisar los procesos de las cocinas y bebidas de la empresa. Supervisar la preparación y presentación de los platos y bebidas. Ejecutar adecuada y oportunamente los pedidos de...

  • Gerente de Alimentos

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Chicharrones del Inca A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional con experiencia en administración de alimentos y restaurante para ocupar el puesto de Gerente de Alimentos en Chicharrones del Inca.Responsabilidades:Supervisar la rotación de alimentos para garantizar la calidad y la seguridad.Asegurar que el personal esté capacitado para preparar alimentos de acuerdo a los...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Lima Metropolitana, Perú DLP SERVICIOS SAC A tiempo completo

    En Shi Nua nos encontramos en la búsqueda de nuevos talentos como ¡TÚ! para sumarse a nuestro equipo bajo la posición de: JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS / JEFE DE OPERACIONES REQUISITOS: 1. Profesional de la carrera de Administración de hotelería y turismo o carreras afines. 2. Office a Nivel Intermedio. 3. Conocimiento de Sistemas de Restaurante...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 5 meses

    Lima, Perú AccorCorpo A tiempo completo

    Descripción de la empresa Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando...

  • Vendedor de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Lima, Perú TALENTO CONSULTORA SPA A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional con experiencia en ventas de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo en Talento Consultora SPA.ResponsabilidadesVisitas a Clientes: Realizar visitas a los potenciales nuevos clientes para aumentar las ventas y fidelizar a los actuales.Fidelización de Clientes: Fidelizar a los clientes asignados y...

  • Gerente de Calidad de Aguas y Bebidas

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Emprende Fácil SAC A tiempo completo

    Oferta Laboral: Asistente de Control de Calidad de Aguas de MesaLa empresa Emprende Fácil SAC, líder en el rubro de Aguas de Mesa, busca a un profesional talentoso para unirse a su equipo de calidad.Responsabilidades:Realizar actividades de control de calidad en el ingreso de materia prima, proceso de producción, almacenamiento y distribución.Realizar...

  • Gerente de Planta de Residuos

    hace 2 meses

    Lima, Perú Koonsult A tiempo completo

    En Koonsult nos encontramos en búsqueda de 1 Gerente de Planta de Residuos (Rendering) - Alimentos para nuestro cliente, una empresa productora de alimentos. **Requisitos**: - Ing. en Alimentos, Ing. Mecánico o afines. - 10 años de experiência en la gestión de plantas de alimentos. - Experiência en plantas de rendering o de residuos de alimentos. -...