Sub Jefe de Cocina

hace 2 semanas


Lima, Perú La Repostería A tiempo completo

BUSCAMOS SUB JEFE DE COCINA

Buscamos **Sub Jefe de Cocina** que apoye en la gestión operativa y organización del área.

**Funciones principales**:

- Supervisar la ejecución de la producción gastronómica (desayunos, almuerzos, brunch).
- Asegurar la correcta mise en place y cumplimiento de fichas técnicas.
- Liderar al equipo operativo en ausencia del jefe de cocina.
- Controlar inventarios, pedidos y buenas prácticas de manipulación (BPM).
- Coordinar con logística y sala para garantizar fluidez en el servicio.
- Identificar oportunidades de mejora en procesos, tiempos y orden.

**Requisitos**:

- Egresado técnico o universitario en gastronomía.
- **Experiência mínima 1 año en cocina caliente o cuarto frío (indispensable).**
- Liderazgo, proactividad y capacidad de organización.
- Disponibilidad **presencial** — Magdalena.

**Horario**: Tiempo completo
**Modalidad**: Presencial
**Oportunidad de crecimiento real según desempeño.**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Chef Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Lima, Perú WARAS Cocina Peruana A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un Cocinero con experiência. FUNCIONES GENERALES DEL CHEFF O JEFE DE COCINA - operación del área - Control de ingreso del personal - supervisión de la presentación de su personal - responsable de los costos de platos de cartas y diferentes menús - supervisión del manejo de estándares de operación - control de la calidad de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en planchas y parrillas. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo -...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días


    Lima, Perú La Cuadra de Salvador Steakhouse A tiempo completo

    Somos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes, Nos encontramos en la búsqueda de un jefe de cocina. **Requisitos**: - Estudio Técnicos en Gastronomía. - Experiência mínima de un año como jefe de cocina. - Experiência en planchas y parrillas. - Conocimiento en control de producción, procesos de elaboración - Competencia de Liderazgo -...

  • Lava Platos

    hace 2 semanas


    Lima, Perú Enkai Cocina Nikkei A tiempo completo

    Limpieza de vajilla y áreas del restaurante. - Asisitir al jefe de cocina en la elaboración del misenplace (preparaciónes de apertura de cocina) - Otras funciones que le asigne su jefe inmediato **Requisitos**: - Buena actitud y ganas de aprender y superarse - Proactividad y responsabilidad en el trabajo COMPETENCIAS: - Empatía - Trabajo en equipo -...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 horas


    Lima, Perú ABANZA CONSULTING E.I.R.L A tiempo completo

    Somos abanZa y por encargo de hotel ubicado en la Región Ica, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina. Misión: Organizar, planificar y coordinar las actividades de cocina en el Hotel y Restaurante. Asegurar el cumplimiento buenas prácticas de gestión de calidad y manipulación de alimentos, limpieza, ejecución y montaje de platos....

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completo

    En terminal pesquero Cevichería estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de cocina en las sedes de Barranco y Miraflores. **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina. - Disponibilidad Inmediata. - Deseable experiência en pescados y mariscos. **Beneficios** - Planilla - Excelente Clima Laboral. - Línea de...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días


    Lima, Perú Lumad SAC A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA - Restobar en San Isidro** **E*mpresa del rubro de Restaurante y bares, se encuentra en la búsqueda de **JEFE DE COCINA*. Desarrollando labores relacionadas al rubro y trabajar directamente con la gerencia general, la gerencia comercial y administración. **Requisitos**: - Técnico o Profesional en gastronomía/cocina. - Experiência de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Lima, Huaral, Perú KOE A tiempo completo

    Jefe de Cocina Resumen del Puesto Estamos buscando un Jefe de Cocina responsable para liderar y supervisar la preparación de alimentos, asegurando la alta calidad, el sabor y la presentación de los platos. El candidato ideal deberá garantizar el uso eficiente de los insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Responsabilidades...

  • sub jefe de ssoma

    hace 6 días


    Lima, Perú BESCO S.A.C A tiempo completo

    Súmate a una empresa líder del rubro inmobiliario y de construcción con más de 26 años en el mercado En Besco , nos encontramos en la búsqueda de un(a) Sub Jefe de SSOMA , encargado(a) de asegurar el cumplimiento del Sistema Integrado de Gestión (SIG) en obras, fortaleciendo la prevención de riesgos, la salud ocupacional y la generación de entornos...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Lima, Perú Kalabaza A tiempo completo

    Quienes Somos Somos un nuevo concepto en Lima operando desde una ‘dark-kitchen’ en el centro de Jesus Maria. Nos enfocamos en ofrecer la mejor comida de diferentes culturas a la comidad de tu casa siguiendo recetas de chefs locales e internacionales. Toda nuestra comida es congelada y empacada al vacío, haciendo así que nuestros platos se mantengan...