Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 1 día
Revisar la Interacción y coordinación de Sub departamentos de cocina y restaurante.
- Administrar las reservas de restaurante y eventos (atención de Grupos, pedidos especiales, etc.)
- Garantizar que todos los trabajadores a cargo cuenten con los equipos e instrumentos necesarios para su desenvolvimiento en operación
- Organizar la preparación de nuevos platos (pedidos de insumos, horas de preparación, horas de testeo. etc.) así como el coste de este
- Ingresar nuevos platos y bebidas al Sistema de cómputo hotelero, así como las recetas en coordinación con el departamento de logística
- Diseñar menúes especiales requeridos por clientes, debidamente cotizados, costeados y explicados, traducidos de ser necesario a las ingles
- Indicar y coordinar con el jefe/a de cocina la preparación de platos diferenciados (restricciones alimentarias, preferencias, etc.) garantizando, sabor y presentación
- Verificar la calidad de los insumos y elementos en bar restaurante y cocina etc.
- Revisar semanalmente la estadística de rotación de platos, ventas por camarero/a, etc.
- Analizar la rotación de Alimentos y Bebidas, el manejo de mermas, los cambios de precios de insumos, etc. para proceder a la toma de decisiones
- Planificar eventos y organizar a los subdepartamentos a cargo (Horarios de personal, ajustes de turnos, etc.), así como hacer la debida comunicación con MKT, recepción, reservas, equipo a cargo, etc.
- Organizar y comunicar Música en vivo con MKT, recepción, reservas, equipo a cargo, etc, así como comunicar al área contable los pagos respectivos
- Buscar elementos (productos de mejor calidad y cuidado ambiental, productos de mejor precio, instrumentos, etc.) considerando impacto ambiental, precio, etc. necesarios para la operación del restaurante y cocina
- Requerimientos
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
5 años de experiência
Idiomas: Inglés
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: S/.3,000.00 - S/.4,000.00 al mes
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Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Lima, Perú HIALPESA A tiempo completo**Nuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición** **Requisitos**: - Egresado o bachiller Universitario de Hotelería y Turismo, Administración o similares. - Experiência de 4 años en el negocio de restaurantes, liderando equipos de...
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Jefe de De Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Lima, Perú Agree Perú A tiempo completoNuestro cliente empresa del sector Hotelero busca incorporar un líder en el área de bebidas y alimentos, proactivo, estratega e innovador para ocupar la posición **Funciones**: Monitorear los resultados del desarrollo de Alimentos y Bebidas después de la apertura, y proporcionar retroalimentación al jefe global de nómina. Actuar como control de...
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Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Lima, Perú Green Dreams inmobiliaria y constructora SAC A tiempo completo**¡Únete al equipo del Resort de Yanashpa!** Ubicado en las alturas de Tarapoto, somos un destino exclusivo en la selva peruana. Buscamos un(a) *Jefe(a) de Alimentos y Bebidas* para liderar el restaurante *Auca*. **Misión del Puesto** Asegurar excelencia operativa, altos estándares de servicio y rentabilidad en nuestra propuesta...
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jefe de alimentos y bebidas
hace 4 días
Lima Metropolitana, Perú La Pollerona - Pollería Restaurante A tiempo completoLA POLLERONA pollería - restaurante se encuentra en la búsqueda de un/a JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS que cumpla con el siguiente perfil:REQUISITOS:- Indispensable contar con experiencia de 3 años a más en el rubro alimenticio, pollerías o restaurantes.- Deseable experiencia en posiciones de coordinación.- Contar con estudios técnicos o universitarios...
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Jefe de Cocina y Bebidas
hace 4 días
Lima Metropolitana, Perú La Pollerona - Pollería Restaurante A tiempo completoEstamos buscando a un profesional talentoso para ocupar el cargo de Jefe de Alimentos y Bebidas en nuestra cadena de restaurantes La Pollerona - Pollería Restaurante. Se requiere experiencia en la industria alimentaria y habilidades de liderazgo y coordinación.Descripción del Puesto:El Jefe de Alimentos y Bebidas es responsable de gestionar al personal de...
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alimentos y bebidas
hace 6 días
Lima Metropolitana, Perú portal88sac A tiempo completoCompartir FacebookEmpresaportal88sacDescripción de la Empresaempresa dedicada al rubro de alimentos y bebida, en comida vegana libre de gluten. con una alternativa diferente enfocado en el arte, la musica.DepartamentoLimaLocalidadlima - mirafloresSalariomayor a 1200Tipo de ContrataciónTiempo CompletoDescripción de la Plazanos encontramos en la busqueda de...
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Quedan 3 Días) JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
hace 6 días
Lima Metropolitana, Perú La Pollerona - Pollería Restaurante A tiempo completoLA POLLERONA pollería - restaurante se encuentra en la búsqueda de un/una JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS que cumpla con el siguiente perfil:- Indispensable contar con experiencia de 3 años a más en el rubro alimenticio, pollerías o restaurantes.- Deseable experiencia en posiciones de coordinación.- Contar con estudios técnicos o universitarios de...
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Director de Alimentos y Bebidas
hace 2 días
Lima Metropolitana, Perú Eurofirms Perú A tiempo completoEl gerente de alimentos y bebidas es responsable de garantizar la excelente experiencia de nuestro cliente en nuestra variedad de restaurantes y bares. Esta función implica gestionar la calidad del área, ofrecer atención al cliente excepcional, gestionar inventarios, coordinar eventos y mantener altos estándares de limpieza y seguridad.Nuevas...
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Chef de Alimentos y Bebidas
hace 6 días
Lima Metropolitana, Perú La Pollerona - Pollería Restaurante A tiempo completoDescripción del PuestoLa Pollerona - Pollería Restaurante busca un Chef de Alimentos y Bebidas que cumpla con las siguientes responsabilidades:Experiencia en el rubro alimenticio, pollerías o restaurantes.Coordinación de equipos y evaluación de personal.Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía u Hotelería.Conocimiento en Microsoft...
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Supervisor de Alimentos
hace 7 horas
Lima, Perú Belmond A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral de trabajo, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de "Supervisor de Alimentos & Bebidas” para nuestra propiedad, Miraflores Park, a Belmond...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 4 días
Lima, Perú Collective Hospitality A tiempo completoDescripción del Puesto: Buscamos un/a Gerente Nacional de Alimentos y Bebidas con visión y orientación a resultados para liderar y supervisar las operaciones de F&B en nuestras ubicaciones de Perú.Responsabilidades Principales:Liderar el equipo de F&B para lograr la excelencia operativa y el crecimiento empresarial.Dirigir el P&L de todos los puntos de...
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Supervisor de Alimentos
hace 1 día
Lima, Perú Belmond Management A tiempo completoBelmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral de trabajo, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo. Nos encontramos en la búsqueda de **"Supervisor de Alimentos & Bebidas”** para nuestra propiedad, Miraflores Park, a Belmond...
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Supervisor Senior de Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Lima, Perú Hilton A tiempo completoSupervisor Senior de Alimentos y Bebidas Supervisor Senior de Alimentos y Bebidas is responsible for supervising operations of Food and Beverage outlets to deliver an excellent Guest and Member experience while working with the team to ensure departmental targets are met. **What will I be doing?** Supervisor Senior de Alimentos y Bebidas responsible for...
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Gerente de Alimentos
hace 5 días
Lima Metropolitana, Perú La Pollerona - Pollería Restaurante A tiempo completoLa Pollerona - Pollería RestauranteSobre NosotrosLa Pollerona es un restaurante de alta calidad que busca contratar a un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Alimentos y Bebidas. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica única y excepcional a nuestros clientes.SalarioNuestro salario competitivo se ajusta al mercado y ofrece todos...
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Jefe de Planta y Producción
hace 4 semanas
Lima, Perú Selectiva A tiempo completoNuestro cliente, importante empresa local en franco proceso de expansión, ha solicitado nuestro servicio de HEADHUNTING/RECLUTAMIENTO & SELECCION para ubicar a un profesional de primer nível y cubrir la siguiente posición: JEFE DE PLANTA Y PRODUCCIÓN - BEBIDAS **ZONA 1. COMPETENCIAS DURAS** **1.1 **ACADÉMICOS**: Profesional en**:Ingeniería...
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Vendedor de Alimentos
hace 14 horas
Lima, Perú Alianza de Alimentos A tiempo completo**Alianza de Alimentos**: Buscamos profesionales con habilidades en atención al cliente y ventas para unirse a nuestro equipo.Descripción del Puesto:Atender al público en general de manera eficiente y amigable.Exhibir y reposicionar productos de acuerdo a las necesidades del mercado.Degustar y promocionar los productos de la marca.Requisitos:Secundaria...
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Gerente de Alimentos
hace 4 días
Lima Metropolitana, Perú La Pollerona - Pollería Restaurante A tiempo completoLa Pollerona - Pollería Restaurante busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Alimentos y Bebidas. Se requiere experiencia en la industria alimentaria, preferiblemente en pollerías o restaurantes. El candidato ideal debe tener habilidades de coordinación y liderazgo.Responsabilidades:Gestionar al personal de cocina y...
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Jefe de Producción Industrial
hace 5 días
Lima Metropolitana, Perú Laboratorio Alimentos Farmaceutico y Cosmeticos A tiempo completoLaboratorio Alimentos Farmacéutico y Cosméticos busca un Jefe de Producción Industrial para liderar nuestro equipo de producción. El candidato ideal tendrá experiencia en la planificación y ejecución de procesos manufactureros, con habilidades en gestión de equipos y mejora continua.Responsabilidades:Planificar y organizar la producción para cumplir...
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Practicante de Server de Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo**Additional Information** Practicante de Server de Alimentos y Bebidas **Job Number** 24169842 **Job Category** Management Development Programs/Interns **Location** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Build...
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Practicante Profesional de Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
Lima, Perú Marriott International, Inc A tiempo completo**Additional Information** Practicante Profesional de Alimentos y Bebidas **Job Number** 24057264 **Job Category** Management Development Programs/Interns **Location** Sheraton Lima Historic Center, Paseo de la Republica 170, Lima, Peru, Peru VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type**...