Rolleador Itamae Makis

hace 2 meses


Lima, Perú Ceviche Express A tiempo completo

En Ceviche Express estamos buscando un **Rolleador/Itamae** para unirse a nuestro equipo Si eres creativo, organizado y tienes habilidades culinarias especializadas en la preparación de Makis, queremos conocerte

**Responsabilidades**:

- Preparación y elaboración de makis (rolls) utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.
- Dominio de las técnicas de preparación de arroz, corte de pescado y mariscos para su uso en makis.
- Mantenimiento y organización de la estación de sushi, asegurando la disponibilidad de ingredientes y utensilios.
- Control de la calidad y frescura de los ingredientes utilizados, asegurando la excelencia en cada plato.
- Colaboración con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente y organizado.
- Monitoreo del inventario de ingredientes frescos y reporte de necesidades de stock.

**Requisitos**:

- Experiência comprobada como Itamae o Rolleador, especializado en la elaboración de makis.
- Habilidad para trabajar de manera rápida y precisa.
- Capacidad para mantener altos estándares de presentación en cada plato.
- Certificación en higiene y manipulación de alimentos (deseable).
- Actitud proactiva, atención al detalle y compromiso con la excelencia.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y feriados.

**Ofrecemos**:

- Salario superior al mercado.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo en un entorno dinámico y de calidad.
- Un equipo de trabajo colaborativo y motivado.
- Alimentación incluida
- Descuentos en el menú del restaurante.
- Pagos puntuales.

Si tienes pasión por la cocina y quieres formar parte de un equipo innovador, postúlate hoy mismo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,600.00 - S/.1,800.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- En caso de avanzar a la siguiente etapa solicitamos Constancia de Antecedentes Policiales
- Estamos ubicados en el Centro de Lima, alrededor de la Plaza de Armas. ¿Cuentas con disponibilidad para asistir?
- El horario de trabajo es de 12m a 10pm. ¿Estás de acuerdo?



  • Lima, Perú MAKILOVERS A tiempo completo

    Estamos en busca de talentos para puestos de ITAMAE **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en el puesto ITAMAE (INDISPENSABLE) - Experiência en elaboración de makis, roll (INDISPENSABLE) - Disponibilidad a trabajar full time. - Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) - Tener disponibilidad de trabajar de forma...

  • Chef Itamae

    hace 6 meses


    Lima, Perú Foodlogy A tiempo completo

    **CHEF COMIDA JAPONESA** FOODLOGY, importante empresa especialista en cocina Gourmet, presente en Colombia, Perú y E.E.U.U., está necesitando ITAMAES, Chefs especialistas en comida japonesa para trabajar presencialmente en los distritos de San Isidro o Surquillo. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en comida japonesa (ITAMAE) - Saber...

  • Itamae

    hace 7 meses


    Lima, Perú SHIMAYA SAC A tiempo completo

    **Shimaya Ramen **es un referente de la gastronomía nikkei en el Perú, con más de 10 sedes en Lima Metropolitana, trabajamos con pasión y dedicación para brindar a nuestros comensales una experiência inolvidable que fusiona la cocina japonesa con cariñito peruano e impulsa la cultura de consumo del ramen en Perú, dado nuestro crecimiento estamos en...

  • Itamae

    hace 7 meses


    Lima, Perú Worfex Perú S.A.C. A tiempo completo

    Nuestro cliente ,empresa dedicada al rubro de preparación de alimentos.Se encuentra en la búsqueda de Itamaes. **Requisitos** - Experiência mínima de 01 año en comida japonesa (ITAMAE) como Cocinero o Chef. - Preparación de Sushi, Makis, Rolls, Sashimi, Nigiri y Gunkan - Con o sin estudios de gastronomía(No excluyente). - Disponibilidad para trabajar...

  • Itamae Cercado de Lima

    hace 6 meses


    Distrito de Lima, Perú Worfex Perú S.A.C. A tiempo completo

    **Quiénes somos** Nuestra empresa es ágil, orientada al cliente, servicial y nuestro objetivo es obtener los mejores profesionales. Nuestro entorno laboral incluye: - Oficinas modernas - Se ofrece comida - Oportunidades de crecimiento **Requisitos** - Experiência mínima de 01 año en comida japonesa (ITAMAE) - Saber preparar: Sushi, Makis, Rolls,...

  • Ayudante de Itamae

    hace 6 meses


    Lima, Perú Kaiyo Rolls A tiempo completo

    Kaiyo Rolls es un restaurante de comida Nikkei ubicado en Miraflores cerca la Parque Kennedy, estamos en búsqueda de ampliar nuestra operación incorporando un Itamae/Cocinero a nuestro equipo. **Requisitos**: - Experiência 1 año como Itamae (indispensable). - Experiência en elaboración de makis, gunkan, nigiris y sashimi (indispensable). -...

  • Itamae

    hace 7 meses


    Lima, Perú Worfex Perú S.A.C. A tiempo completo

    **Requisitos** - Experiência mínima de 01 año en comida japonesa (ITAMAE) como Cocinero o Chef. - Preparación de Sushi, Makis, Rolls, Sashimi, Nigiri y Gunkan - Con o sin estudios de gastronomía(No excluyente). - Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con 01 día de descanso dentro de la semana. - Disponibilidad para trabajar 8 horas diarias...

  • Itamae

    hace 3 semanas


    Lima, Perú NAGOYA PERU A tiempo completo

    Nagoya Nikkei Sushi Bar Nagoya - Restaurante Nikkei de Experiencia Única en Santiago de Surco Ubicado en el moderno edificio Capital Golf, a solo unos pasos del Wong de Camacho, Nagoya es un restaurante innovador que ofrece una experiencia gastronómica única con lo mejor de la cocina nikkei. Nuestra propuesta fusiona lo mejor de la cocina japonesa y...


  • Lima, Perú Enkai Cocina Nikkei A tiempo completo

    Estamos contratando profesional itamae con experiência mínimo de 2 años en sushibares, para Enkai cocina nikkei sucursal de San Felipe, Jesús María. Excelente oportunidad para crecer y desarrollarse en los más altos estándares de la gastronomía nikkei en un gran ambiente laboral. **Requisitos**: - Tener disponibilidad de trabajar de forma...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 meses


    Lima, Perú Grupo Grameco A tiempo completo

    ¡Hola! En las franquicias de Mr. Sushi y Chifa Express estamos buscando personas comprometidas y con iniciativa para integrarse a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA - ITAMAE para nuestras sedes de MAGDALENA Y SAN MIGUEL. Funciones del Puesto: - Realizar las tareas de producción previos al servicio. - Realizar, recepcionar y revisar los pedidos de su...

  • Jefe de Barra Itamae

    hace 6 meses


    Lima, Perú CONSULTORA AG A tiempo completo

    AG consultoría RH es una consultora de Recursos Humanos, por encargo de nuestro cliente **Santoku**, restaurante de comida Nikkei, nos encontramos en la búsqueda de: _**JEFE ITAMAE**_, apasionado por la cocina japonesa y especializado en cocina Nikkei sin dejar de lado las raíces de este concepto, para nuestra sede **SAN LUIS (**San Luis. Av....

  • Ayudante de Cocina

    hace 14 horas


    Lima, Perú Damero Café A tiempo completo

    **El Grupo la Muralla está en busca de un ayudante de itamae** **¡Anímate a formar parte de nuestra familia!** - Experiência mínima 01 año - Conocimiento en rollear makis - Ayudar a preparar salsas, guarniciones, entre otros - Apoyar en la preparación y montaje que se le asigne - Brindar apoyo inmediato en las actividades que su superior le asigne -...

  • Ayudante de Sushi

    hace 7 meses


    Lima, Perú Kaiyo Rolls A tiempo completo

    En Kaiyo Rolls estamos en la búsqueda de un Itamae que desee formar parte de esta gran familia e integrarse con nosotros para así llevar la comida Nikei a otro nível! **Serás responsable de**: - Maximizar el rendimiento de los insumos. - Elaborar los platos según la receta establecida. - Responsable de ejecutar el mise and place. - Realizar la pre...


  • Lima, Perú Foodology Peru A tiempo completo

    Te invitamos a formar parte de Foodology y despegar como un cohete! Funciones: -Realizar la producción y el mise en place del área. -Realizar la preparación de platillos según receta estándar. -Realizar la limpieza de su área de trabajo. -Realizar el inventario semanal de insumos. -Recepcionar el pedido de pescado diario y filetearlo. -Revisar la...


  • Lima, Perú Foodology Peru A tiempo completo

    Te invitamos a formar parte de Foodology y despegar como un cohete! Funciones: -Realizar la producción y el mise en place del área. -Realizar la preparación de platillos según receta estándar. -Realizar la limpieza de su área de trabajo. -Realizar el inventario semanal de insumos. -Recepcionar el pedido de pescado diario y filetearlo. -Revisar la...


  • Jesús María, Lima, Perú TOME A tiempo completo

    equisitos: - Contar con experiência previa no menor a 1 año. - Ser responsable y proactivo - Tener conocimiento en cortes de pescado, nigiris, sashimi, entre otros. - Recepción verificación y pesado de las materias primas que ingresan al área de sushi. - Armar la barra para la atención - Generar el mise and place. - Elaborar Kardex diarios. - Generar...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses


    Lima, Perú Grupo Grameco A tiempo completo

    ¡Hola! En las franquicias de Mr. Sushi y Chifa Express estamos buscando personas comprometidas y con iniciativa para integrarse a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA - ITAMAE para nuestras sedes de BREÑA Y SAN MIGUEL. Funciones del Puesto: - Realizar las tareas de producción previos al servicio. - Realizar, recepcionar y revisar los pedidos de su...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 meses


    Lima, Perú Grupo Grameco A tiempo completo

    ¡Hola! En las franquicias de Mr. Sushi y Chifa Express estamos buscando personas comprometidas y con iniciativa para integrarse a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA - ITAMAE para nuestras sedes de BREÑA, SAN MIGUEL y MAGDALENA Funciones del Puesto: - Realizar las tareas de producción previos al servicio. - Realizar, recepcionar y revisar los...

  • Itamae Jr.

    hace 3 meses


    Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Únete a NT Taco Revolución Nikkei y sé parte de una experiencia culinaria única en Miraflores. Estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudante de Cocina. Si te apasiona la cocina y quieres trabajar con una deliciosa fusión de sabores, este es tu momento! ¿Qué harás como Ayudante de Cocina? - Apoyarás en la creación de platos...